昨日３日は叔父、弟夫婦も招き、我が家の新春の集いでした。
おせちもあれこれ作り
お刺身やら煮物やらテーブル狭しと並べましたが
好評だったのが大根のなますで・・・拍子抜け(*_*;
お酢は使わず
柚子をたっぷり入れたのが美味しかったのかもしれません。
冷凍庫には柚子キューブと皮のスライスの常備があるので
いつでもさっと作れます。今日は新春の柚子仕事。
庭の柚子をもぎ、まず薄皮を冷凍。果汁も絞りキューブの補充をしました。
お醤油と合わせポン酢に、リンゴにかけたり・・・黄色いキューブは貴重(^^)
