いちご大福

南房総の旅で求めた、いちご大福の美味しさが忘れられず
作ってみたいと思っていました。
作るなら・・・雛祭りの今日ですね。

赤い苺が見えるその形も愛らしい上、とても食べやすいものでした。
白玉粉とお砂糖を捏ね、レンジでチン。
この形なら手作りしても簡単です（きれいに丸めるのは大変ですから）

メインは菜の花畑をイメージしたちらし寿司。
少し前の新聞にカラーで大きく載っていたので、松本忠子さんのレシピを参考にしました。

今年の雛祭りは南房総の旅の余韻が残る食卓となりました(*^_^*)