8月26日(火)
仕事はぼちぼち。軽く残業をして、オイスターソースを買ってから帰宅。
肉野菜炒めを作る。肉を塩コショウして焼き、肉を取り出してから野菜には塩コショウをせず炒め、最後に合わせて醤油とオイスターソースなどで味付けする。丁寧な手順で作ってみた。野菜には塩コショウしないというコツを初めて実践したが、確かに野菜から出る水分が少ない。これはダイタクが後輩芸人に料理を振る舞う動画を見て学んだ。絶対にこのほうがいいのがわかる。ただ、水分で蒸されて火が入ることもなくなるので、工程を分割している分以上に炒め時間がかかるのが難点だなと感じた。そしてそんなことより味が薄かった。野菜に塩コショウをしない分、ちゃんと味が足らなくなっていた。
食後。ダイタクが後輩芸人に料理を振る舞う動画を見る。ずっと見ていたい。自信満々にこれ美味いだろと言って料理を出せる腕と心意気に憧れる。私なら料理を出すとき、味薄いかもとか言ってしまう。なんなら昨日なんて、一番手間をかけた茄子の鴫炊きを友人に食べさせないという、なんとも心意気のない行動を取っていた。
