自然発酵でフランスパンを焼きました🥖
レシピはご存知temahimeさんの配合です。
一次発酵だけ自然発酵でやってみました。
室温は27度程。約２時間程ラップをし待ちました～
ぷくぷくいい感じ♪
途中の工程の画像ありませんm(__)m
２次発酵はオーブンで４０度で３０分しました。
焼きは２４０度で２５分、１９０度で５分。
２４０度設定にしたかったので、予熱無しで
やむを得ず焼きました。
焼き上がりがコチラ。少し平べったい？
粉振り過ぎ？（笑）クープはもう少しですね💦
外パリパリの中ふんわりのソフトフランスぅ♪✨
旦那がフランスパンにチーズをのせて焼いてくれと
言われ出した途端、ŧ‹”ŧ‹”ŧ‹”ŧ‹”(๑´ㅂ‘๑)ŧ‹”ŧ‹”ŧ‹”ŧ‹”
チーズと相性抜群！👍私の分が無くなるぅ～！
・・残り５ｃｍ程になりました(;'∀')
また焼かなくては！(￣▽￣)
お昼はカレーを作りました～
揚げ物禁止ですが、今日だけ解禁！イカリング
野菜サラダ。ドレッシングは自家製であっさり。
トッピングはフライドオニオン、ナス、パプリカ、
ズッキーニなど。イカリングも後でのせました♪
少し焦げましたがフライドオニオン、カレーに
合うっ！👍
ワインビネガー入り梅シロップを水割りで、また
飲んでしまいました(;'∀') 熟成前に無くなる。。
お腹いっぱいになりました。
ごちそうさまでした。
ではまた✋゛
