https://kantoshoue.hatenablog.com/entry/37885620

朝から寒いです。
でも、数日前の冬将軍さまが到来の時分よりは、幾分かマシです。
布団から出る事が出来ません。
無性に温かいものが欲しくなります。

先日も、無性に焼きそばが食べたくなって、家で作りました。
もやし、豚肉に、そばと至ってシンブルな焼きぞばてす。
定番のキャベツも入れずに、シンブルな焼きそばです。

そんな中でも、忘れて欲しくないのは、やはり、紅しょうがです。
あるとないとでは、味が全く違います。

ウースターソースも、じゅうじゅうと音がするほど、炒めます。
ソースの匂いが舞い上がります。
あとは、鰹節とあれば、青のり振って、少しよそ行きの焼きそばになります。

時々、中華ベースの醤油味の焼きそばもいいです。
もちろん、塩ベースの焼きそばも、色が白くて、スマートな味です。
カレー風味の焼きそばもいいです。

焼きそばに、味を変えるのに、カレー粉のパウダー振るのは、焼きそばの名店・京都五条「おやじ」風ですね。
カレーベースの焼きそばも、捨てがたいです。

それでも、ど真ん中は、やはり、ウースターソースです。
香りがいいでしょう?
もちろん、その答え「そーすね」です。(ベタな笑いです)

鰹節と紅しょうがを入れると、味がガラリと変わります。
粉もん文化とソースの結びつきは、強いです。

麺類も、粉で出来ていますからね。
焼きそばも美味いし、焼きうどんも美味いです。
どういうわけか、ソースがよく合います。

焼きうどんに限定して言えば、酒の肴なら、醤油もありですね。
刻みの海苔が欲しいです。
それでも、紅しょうがも、欲しいです。
醤油なら、牛肉を入れるし、ソースなら、豚肉を入れると、味のまとまりがいいと思います。

その点、焼きそばは、どちらもウースターソースで、炒めても美味いです。
ごはんにもなりますし、おやつや酒の肴にもなります。

関西人では、「焼きそば定食」と言うのがよくあります。
関東の方なら、少し驚かれることもあるそうです。
でも、炭水化物と炭水化物のコラボもいいですよ。
関東でも、焼きそばパンを食べるでしょう。

どういうわけが、お好み焼き定食は、私の好みではありません。
あれだけは、関西人の私にも、異質です。

休日の昼間、焼きそばと言うのが、刷り込まれています。
子供の時から、日曜日の昼前にやると、インスタトン焼きそばのテレビCMが、流れていたせいでしょうかね。
子供の頃の記憶は、すごいです。
三つ子の魂、百までもと言いますからね。

ソースの香りは、休日のお昼の匂いです。
夜に焼きそばを食べないですね。
もちろん、居酒屋のお腹の空いた時に、食べることはあります。
それでも、片手にはビールでしょう。

彩に紅しょうがを入れると、華やぎます。
基本、ネギが大好きですから、焼きそばにも、ネギを入れて貰いたい派です。
ネギと紅しょうがも、相反しません。
しょうが好きには堪らんです。

ただ、大阪でよく見かける紅しょうがの天ぷらは、好んで頂きませんね。
嫌いではないですが、あの色が食欲をそそりません。
衣も赤いでしょう。

関東の方は、紅しょうがの天ぷらも、見たことがないと思われますね。
不思議な食べ物です。

やはり、紅しょうがの王道は、焼きそばにありです。
ただ、吉野家の紅しょうがは、別格です。
牛丼並に、これでもかと、山盛りして食べた時の感覚は、至福です。
吉野家の紅しょうがは、よく出来ていますよ。

市販の紅しょうがとは、少し違います。
あれは、やはり牛丼にあるように作られています。

紅と言えば、子供の頃に見たタツノコプロのアニメ『紅三四郎』です。
これで、紅が「くれない」という読みがあるのを覚えました。

ストーリー
父の仇である「片目の男」を追って、紅流柔術の達人・紅三四郎は愛車のバイク紅号を駆って、世界各地へ旅を続けていく。そして、行く先々で出会う人々と交流しながら、さまざまな武術や格闘技の使い手である「片目の男」と対決していく異種格闘技戦が毎週のクライマックスという今でいうK1スタイルです。

何と言っても格好がいいのは、敵と戦う前のシーンです。
高く空中に投げ上げた赤い柔道着を鮮やに身に付け、黒帯をサッと締めるかっこいいアクションが毎回ヒーローの「変身シーン」のように必ず披露されたものです。(ウィキペディア参照)

♪　ヤッ　オー　エィッ　赤い太陽　それより赤い　胸の正義の血潮がおどる～

主題歌『紅三四郎』は、堀江美都子さんのデビュー曲だったと聞きます。
アニメソングの女王と呼べる堀江さんにも、やはりデビュー曲があったと思うと不思議です。

胸に「正義」の文字、背中に「正義」の文字と言えば、ワンピースの海兵の制服じゃないですかね。
あの背中の正義を見ると、何が正義か疑問を持ちますね。
犬とキジの内部抗争でしかなかったような気がします。
それでも、勝ったのは「赤」でしたね。

赤の色には、威嚇する意味があります。
神社や寺院の赤、つまり朱色は、魔除けです。
もうすぐ、節分ですからね。
赤鬼さんの登場です。

明後日から、２月です。
慌ただしく１月が終えようとしています。
いろいろと頑張らないと行けないです。

まずは、食事から生活を整えないと行けないです。
生活の基本は、やはり、食事です。
痛風患者ですから、バランスのいい食事を取りたいです。

その意味では、野菜も肉もとれる焼きそばは、理にかなっています。
ありがたい思いながら、頂きます。

日々の暮らしの中にこそ、ささやかな幸せがあります。
ありがたい仏縁のお蔭です。

心の三毒を廃し、心静かに安穏に暮らしたいです。

今日も一日、私も世の中も、平穏無事に過ごせます様に、祈るばかりです。

最後まで、焼きそばの麺のように長い話に、お付き合い下さいまして、心よりお礼申し上げます。