蕎麦はもりに限る、これぞ金言かもしれない物語より。

よく降った台風の影響の雨でしたね。
梅雨ですから、そんな言葉も、当てはまらないほどの大雨長雨でしたね。
そのため、日曜からも、家に居ることが出来ました。

そうそう、土曜日に、先日逝去された名優児玉清 の追悼番組をNHKがされていましたね。
大河ドラマ『龍馬伝』では、坂本八平の役を演じられていましたね。
死期が迫る龍馬の父八平殿の名演です。

家族全員で桂浜にて、龍馬の夢を浜辺で、父八平がじっと見守っています。
黒船を作って、その船に家族を乗せて、世界を回るというのです。
この時代にあっては、途方もない夢です。
それを生き生きと語る龍馬、それを馬鹿げたとも言わずに、そんなことを考えていたのかと、褒める父です。

台詞と台詞の間に、言葉でない伝わるものがあります。
見ている私の頬にも涙が流れます。
「無舌」ともいう芸の極みです。
自ら、その死期を感じていたものか、それは不明ですが、名優・児玉清の最後の集大成がそこにありましたね。

大変好きなシーンをもう一度見れたことに、大層気分が良かったです。
多くの方が、それをもう一度見たいというのです。

やはり、児玉清さんは、私の心にも存在する名優です。
何年経っても、龍馬の父八平は、この方ですね。
昭和平成の名優です。

その台詞の言葉は、まさに金言です。
金言と言えば、私にはあれです。
「呑まぬくらいなら、蕎麦屋に入らぬ」
池波正太郎氏の金言です。

休みの日に、蕎麦屋に行くと必ず、この教えを守っています。
もちろん、酔う場所ではありません。
一時の癒しの場所です。

もちろん、食事時は外します。
２時か３時の遅い時間に伺います。
ゆっくり出来ます。

呑むと言っても、板わさ、出し巻きなどの酒の肴を取りながらというより、寒い時期なら、卓袱蕎麦などの、おかずの入っている蕎麦が多いですね。
玉子焼き、甘辛く炊いた椎茸、海苔、かまぼこ、かしわなどが、蕎麦の上に鎮座しています。

寒いときは、温かさでもご馳走です。
時に、ちらし蕎麦でもいいですね。
もちらも、おかずが乗ったそばです。

冷たい田舎蕎麦もいいですね。
たまには、天ざるもいいいし、ネギの入った鴨なんばんもいいです。
それでも、そば「通」は、「もりに限る」と言います。
ザルそばでなく、もりそばです。

その違いは、いろいろ店によってあるのかも知れませんが、俗に言われるのは、刻み乗りが乗っているかいないかの違いが、多いですね。
その海苔の香りさえ、そばの香りを邪魔するといいます。

ですから、そば通は、もりに限ると言うのでしょうね。
私はどちらでもいいです。

それほど、そば通ではありません。
美味しければ、それでいいです。
酒が美味ければ、そばが美味ければそれでいいです。

家でも生そばを買って来て、家で湯がきます。
もちろん、硬めに湯がきます。
冷たい水で、〆ます。
水気をしっかり切って、皿に盛ります。

もちろん、このときは、ザルそばでなく、もりそばです。
自分で湯がいたそばも香りがいいです。
硬さもいいですね。
好みのそばつゆに付けて頂きます。

喉越しも香りもいいです。
鼻に抜けるそばの香りがいいですね。
その香りの尻尾の長いこと、長いこと、余韻があります。
その残り香を愛しむように、冷の酒をゆっくり流し込む。
今一度、そばの香りが、無性に愛しい、愛しい、無性に逢いたくなります。

その欲望に負けるかのように、そばを手繰り、口中に納める。
「うまい」
その余韻の長いこと長いこと。

皿に一本残っています。
これが、今生の別れのように、箸でつまみ、口中に投じます。
一気に、ぐいのみに残った酒を煽ります。
次回までの別れです。

こんな儀式が、家でもあります。
少し痛いですね。
それにしても、こんなものが、これほどに愛しいとは、日本人と生まれて、万感の極みを感じます。
ありがとさんです。

私はありがたい仏縁を頂いています。
これが無性にありがたいです。
静かに手を合わせます。

心の三毒を廃し、心静かに安穏に暮らしたいです。

今日も一日、私も世の中も、平穏無事に過ごせますように、祈るばかりです。

最後まで、身近な日常傍らの話に、お付き合い下さいまして、心よりお礼申し上げます。