パンとカレーうどんとポテトサラダより。

どんよりとしたお天気の京都伏見です。
いろいろとあり、昨日は飲み会がありました。
伏見の酒処ということもあり、何種類も頂きましたね。

中でも、唯一の新潟酒、久保田の万寿、初めて出会いました。
水の味、本来の水の性格をそのまま残していましたね。
伏見もお酒も、女酒と言われますが、その柔らかい軟水の持ち味が楽しめます。

酒、いえお酒は美味いです。
ワンカップを呑むと、これが日本酒と思わないで下さい。
全く別物です。
あの独特の匂いもありません。
嫌な酔っ払いの匂いです。

しかし、昨日呑んだお酒は、匂いでなく、香りですね。
酒香といいますが、本来持っている日本酒の瑞々しい香です。
フルーティーとは言いません。

米の持ち味ですから、果物ではありません。
瑞々しいふくよかな香と味です。
美味いですね。

その肴も味は、素材の持ち味を生かした和のあしらいです。
よく合いますね。
鮎の塩焼きが出ましたね。
やはり合います。

鮎の顔をよく見ます。
もちろん養殖の鮎です。
やさしい顔をしています。
養殖、要職、洋食と言えば、パンですね。

スープとパンが、洋食のサポートです。
メインを引き立てます。
昨日の昼は、夜の飲み会がありましたので、軽い目のメニューです。

お手製のカレーうどんです。
京都風に揚げさん入れてみました。
刻んだネギもたっぷり載せます。

麺は手抜きの冷凍うどんです。
しかし、よく出来ています。
うまいですね。
その食感もモチモチです。

カレーのスープもよく合います。
たまねぎを薄くスライスして、たっぷりと鍋に入れます。
とろみをつけるためです。

片栗でなく、自然なとろみです。
出汁も、さば節、カツオ節と厚く削った削り節を、1時間くらい煮込んでいます。
黄色い出汁と透明なたまねぎです。

ここにカレー用のルーを入れます。
そして、カレー粉も別個に振ります。
ルーの旨みとカレー粉の香が、食欲を進めます。

これには白いご飯と言いたいです。
イエイエ今日は、こっちこっちと声が聞こえます。
パンとポテトサラダがご用意されています。

パンは2種類です。
どちらも一口サイズのお気に入りです。
ハムが入っているものと、何も入っていないものです。

何やら「りんごの自然酵母」のお手製のパンという解説です。
りんごの香はしません。
カレーうどんには、何も入っていないパンと相性がいいですね。
うまいです。

ポテトサラダも、具沢山です。
たまねぎ、ハム、ゆでたまご、ピーマンと入っています。
味付けも控えめでいて、素材の持ち味が楽しめます。

ここでイチラーとしては、一味唐辛子振りたいですが、「切れ」ています。
「切れてないっス」
そういう、芸人さんの声が聞こえそうです。

カレーうどんにも一味は振っていないです。
ポテトサラダに一味振ったりすると、隣の視線が気になります。
まさか「切れ」たりしないと思いますけどね。

でも、ちょうどいい加減です。美味しいよ。
カレーうどんとパンも合います。
悪くないです。
カレースープとパンなら、ポテトサラダもすべて合いますからね。

こちそうさまでした。
この時期なら、ご馳走サマンサですかね。
映画のあのサマンサもご活躍されていますね。

穏やかな日曜の昼ごはん、いいですね。
ありがたいと感謝です。
やはり、私のブームから、カレーうどんは放せません。

今日も一日、私も世の中も、平穏無事に過ごせますように、祈るばかりです。

最後まで、カレーの香だけの記事にお付き合い下さいまして、心よりお礼申し上げます。