魚編に、春と書いて、鰆(さわら)です。
焼魚にしても美味しい魚です。
お弁当の焼魚に入ることもあります。
西京漬けの鰆も、家で焼魚にして食べます。
10歳児ゆうゆうがお気に入りです。
魚は、刺身にしてもよく食べるし、我が家ではありがたいことです。
鮮度のいいスーパーの鮮魚売り場に行くと、何かあります。
この日は、愛媛産の鰆のたたきのを冊で買って来て、それを私が切り分けます。
味もいいし、美味しいです。
でも、この時期の鰆には、寄生虫が居ることが多いと聞きます。
最悪のアニサキスという寄生虫も居ます。
ですから、たたきとして加熱してと言うのは、合理的かもしれません。
愛媛産と言うのも、あれですからね。
信頼の鮮魚売り場ですから、これを切り分けてみました。
晩酌タイムです。
もちろん家族にも同じように盛り付けています。
10歳児ゆうゆうも、パクパク食べてくれます。
我が家では満足です。
一度長い鰤虫を見てから、気を付けています。
最悪のアニサキスは、欄外です。
鮮度がいいモノを食べるようにしています。
鮮魚売り場では、目利きがいい職人さんがいるので、ある程度安心感があります。
もう一つの近くのスーパーは、鮮魚の扱いが悪いです。
週末は、刺身も出ますが、平日は、焼魚売り場です。
もちろん、買っている人も少なくなりますよ。
いろんな種類のものを10歳児ゆうゆうにも、食べさせてやりたいです。
ありがたいことです。
親子３人のささやかな暮しに感謝して暮させて貰っています。
ありがたいことです。
ささやかな「よかった」を探せて暮させてもらっています。
ありがたいことです。
日々の暮らしの中、心の三毒を廃し、平穏無事に暮らしたいです。
神仏に手を合わせて、感謝して暮らさせてもらっています。
ありがたいと感謝です。
