寒いとなれば、燗の酒が美味しいです。
いつも2合徳利に、半分の1合を入れて、燗を付けています。
他の種類も、呑みますので、日本酒2合は少し多いです。
燗酒ですから、冷めるのは避けたいものです。
燗酒と言えば、この日の肴は、ちょい盛の 味の刺身の小鉢にしてみました。
もちろん、日本酒の肴は、いつもように鯖缶の水煮とオニスラの和え物の小鉢も用意してます。
これが口に合います。
漬けの容器に、オニスラに敷いて、その上にリンゴ酢とごま油、更に味の素少量と、牡蠣醤油を適量入れて、ここに鯖の水煮を汁ごと、投入します。
スプーンで、鯖を崩して、漬け汁に下るように少し押しています。
ここに一味唐辛子をフリフリします。
青背の肴が続きます。
毎日、鯖缶の水煮とオニスラの和え物は、作って食べます。
朝一番のリンゴ酢の炭酸割を頂きますので、リンゴ酢を最初に必ず摂取して、血糖値の上昇を防いでいます。
大変美味しいです。
これに、鯖缶の水煮とオニスラの和え物も食べます。
飽きないですよ。
この日の晩酌タイムのちょい盛 鯵の刺身の小鉢です。
この量がいいです。
もちろん、家族3人で分けますので、私の晩酌タイムの量は、こんなものです。
鯵ですから、ワサビでなく、ショウガとネギを天に添えています。
美味いです。
臭みもない新鮮なものを用意しました。
これだけ毎日、背の青い魚を食べれば、きっと健康的なはずです。
オニスラも、毎食食べるようにしています。
血液サラサラですね。
不味いと続きません。
美味しいと思うものを食べるようにしています。
手間ですが、それも含めて、晩酌タイムです。
もちろん、食事の担務は、私です。
それほどの苦はありません。
いつものように、時短手抜きは、心得ています。
食事で、家族の健康の維持に努めたいところです。
ありがたいことです。
親子３人のささやかな暮しに感謝して暮させて貰っています。
ありがたいことです。
ささやかな「よかった」を探せて暮させてもらっています。
ありがたいことです。
日々の暮らしの中、心の三毒を廃し、平穏無事に暮らしたいです。
神仏に手を合わせて、感謝して暮らさせてもらっています。
ありがたいと感謝です。
