週末、家族で食材の買出しに行った時のことです。
家に帰ってから、冷蔵庫の奥に、何か見つけました。
賞味期限間近の冷やし中華のパッケージでした。
それならばと、この日のランチは、冷やし中華にしました。
冷やし中華と言えば、「♪ 冷やし中華 はじめました～」のを歌うシンガー・ソングライター芸人さんのAMEMIYA(アメミヤ)さんの歌声が、脳内で聞こえてきます。
9歳児ゆうゆうも、この歌と言うか芸風が好きです。
今回の冷やし中華は、多分今年最後の名残の冷やし中華でしょう。
急遽見つけたので、なので、冷蔵庫の余り物で作った作りました。
胡瓜、薄焼き玉子、味付けした豚肉と豆もやしの炒め煮したもの、そして、残り物代名詞的な天のカニカマと、白ゴマです。
冷やし中華のタレは、付属の醤油ダレでしたね。(食べる時には、マヨネーズは使います)
意外に美味しかったです。
具材を増やしたのも、冷麺2つしかなかったので、これを3人前にするには、具材の増量で対応しました。
全国で、冷やし中華の有名な名店がありますが、基本、年中冷やし中華されていることが多いです。
京都でも、有名なサカイと言うお店があって行ったことが、私の行ったのは、「みその橋サカイ」だったと記憶しています。
久しぶりに作って食べました。
若い頃、ラーメン屋で数年バイトしましたが、夏の冷やし中華に良い思い出はありません。
夏の暑い日でも、出るのは熱々のラーメンとライスです。
日に多くて、3つほどした冷やし中華は出なかったですね。
値段が高くなるのと、量が少なくな感じます。
ラーメンライス、スープまで呑み切る方が多かったですからね。
調理過程が多くて、時間も掛かります。
昼はいいですが、夜はワンオペの日もありました。
当初は、午前2時まで営業していましたが、いろいろとあって、午前0時までになりましたからね。
線路挟んで裏の近くに、反社の事務所があったりして、いろいろと夜に、変なお客さんが来ましたからね。
出前はしていなかったので、まだ、ましだったと思います。
いろいろと出来事がありましたからね。
冷やし中華には、いい思い出がありませんね。
それが、いいスキルとして、嫁や子供に作ってやります。
9歳児ゆうゆうは、麺類が好きですが、冷やし中華も大好きです。
冷やし中華は、家で作ることだけにしておきたいですね。
古い記憶をたどりましたね。
ありがたいことです。
親子３人のささやかな暮しに感謝して暮させて貰っています。
ありがたいことです。
ささやかな「よかった」を探せて暮させてもらっています。
ありがたいことです。
日々の暮らしの中、心の三毒を廃し、平穏無事に暮らしたいです。
神仏に手を合わせて、感謝して暮らさせてもらっています。
ありがたいと感謝です。
