食欲の秋です。
体重も一時減っていたのに、ここに来て、増量しています。
先月に体調崩して、39℃越えの発熱を三晩続けたら、一気に3kg減量しました。
さすがに、病気は体重が激減しますよね。
それでも、健康でないと何もできません。
酒呑みでも、体調が悪いと、お酒は呑めなかったです。
少し体調を戻して、食事も少し食べると、体重も戻ります。
食欲の秋は、ダイエットの天敵ですよね。
でも、美味しいものがあると食べますからね。
先日、9歳児ゆうゆうが、給食で食べた「ゴボウサラダ」が美味しかったので、「父、作って」とリクエストがあったので、先日作りました。
ネットの動画でも、作り方が出ています。
基本的なやり方は、同じです。
細切りのゴボウと人参を茹でて、柔らかくなったら、水切り、フライパンで炒って更に水分飛ばしてから、冷まして、マヨソースと和える手はずです。
味付けは、マヨネーズと、レモン汁、リンゴ酢、それにゴマドレを合わせました。
基本、我が家のおかずサラダは、酸味が強いです。
酸味は旨味です。
少々入れるので、失敗はしません。
失敗しても、それは成功の素です。
酸っぱいは、成功の素ですからね。(笑)
初めて作りましたが、それなりに美味しいかったです。
どうしても、市販のゴボウサラダは、どうも甘さが強く感じます。
それが、少し苦手でした。
家で作ると、私の味になって、おかずサラダになります。
発泡酒も進みます。
リクエストしたゆうゆうは、給食のゴボウサラダと似ていると言うばかりです。
「でも、酸っぱい」と言うから、レモン汁とリンゴ酢が入っていると教えて、お酢が体にもいいので、この味に言いました。
本人も納得です。
ありがたいことです。
親子３人のささやかな暮しに感謝して暮させて貰っています。
ありがたいことです。
ささやかな「よかった」を探せて暮させてもらっています。
ありがたいことです。
日々の暮らしの中、心の三毒を廃し、平穏無事に暮らしたいです。
神仏に手を合わせて、感謝して暮らさせてもらっています。
ありがたいと感謝です。
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