暑くて、食事の用意も、少しやる気が失せることもあります。
コンロの前での苦行は、厳しいものがあります。
この日のメニューは、メインは、鯵フライにしました。
タルタルソースで食べたくなったので、そちらの用意も必要です。
兎に角、ゆで玉子を作らないといけないなら、同時に玉子サラダも作りたいと思いました。
小鍋に卵が5つです。
1つは、タルタルソース用です。
胡瓜スライスとオニオンスライスを用意して、こちらから少し分けてもらって、少しざっくりとした粗みじんにして、タルタルソースのようにも、取り分けておきました。
玉子サラダにも、同じ材利用で作ります。
これら、ハムをカットして、マヨネーズとまぜ合わせます。
いつものように、時短手抜きの料理です。
揚げ物があるので、短時間で収めたいです。
同時に、翌朝の嫁の弁当のフライモノを同時に作ります。
揚げの片付けの用意も、簡単にするようにしています。
おかずサラダの定番の玉子サラダです。
ゆで玉子はざっくりとカットして、マヨソースと絡める程度にしています。
9歳児ゆううゆも、美味しそうに食べてくれました。
鯵フライの上にも、タルタルソースが盛ってあります。
タルタルソースは、レモン汁を多めにして、アクセントにしています。
時短手抜きの料理としては、よくできた方だと思います。(自画自賛)
サラダの小鉢があると、食事が華やぎます。
おかずと言うからには、皿数も増やしたいですね。
毎日の食事ですから、豪華さは必要ありませんが、ご馳走感は必要だと思っています。
手間は少なく、単純作業は一つに纏めて、作ると気持ちが楽になります。
時短手抜きの心得です。
暑いので、コンロの前の時間を少ないさせたいですね。
ありがたいことです。
親子３人のささやかな暮しに感謝して暮させて貰っています。
ありがたいことです。
ささやかな「よかった」を探せて暮させてもらっています。
ありがたいことです。
日々の暮らしの中、心の三毒を廃し、平穏無事に暮らしたいです。
神仏に手を合わせて、感謝して暮らさせてもらっています。
ありがたいと感謝です。
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