8月の最後日曜日のランチと言えば、手軽に家で作って頂きたいです。
いろいろと用意はしています。
この日は、口が麺を欲する口になっていました。
うどんか、そばか、そうめんか、そして、ラーメンかの選択になって、ラーメンを作った次第です。
インスタントラーメンでなく、生麵から大きな鍋でゆで上げました。
スープも、創味のシャンタンと中華の出汁をベースに使って、シンプルな醤油ラーメンにしました。
麺もカタに仕上げています。
トッピングに、チャーシュー代わりの豚肉とゆで玉子に多めの青ネギです。
シンプルです。
やはり、中華屋さんのシンプルなラーメンが、私の好みです。
9歳児ゆうゆうも、子供盛りの丼にして、同じトッピングです。
でも、ゆうゆうにのは、玉子2つで、卵1個分です。
暑い最中でも、テッパンランチとして、よく食べてくれます。
汁まで完食しそうになります。
塩分が強いので、汁は残すように言いました。
後で喉が渇いたと言いますからね。
生麺のラーメンは、本当に美味しそうに食べてくれます。
ラーメンと言えば、最近よく見るユーチューブとの動画で、「長浜ラーメン」のよかめし隊の動画をよく観ます。
食べたくなりますね。
家1の長浜家のラーメンが食べたくなります。
注文は、「べた生」一番興味があります。
私の好みは、「カタ」でしょうね。
もちろん、脂は普通です。
生と言うからには、俗に言う「ハリがね」みたいな小麦粉の味がするようなものでしょうね。
生の小麦粉は好みませんが、細麺ですから、出来上がりと食べる間の「時差」があります。
その程度ならと食べたみたくなります。
シンプルで低価格で美味しそうです。
一切の妥協はないでしょうからね。
本場の長浜ラーメン食べたいです。
家の近くで探すなら、「・・・・・」ないですね。
本場の長浜ラーメンが食べたいです。
ありがたいことです。
親子３人のささやかな暮しに感謝して暮させて貰っています。
ありがたいことです。
ささやかな「よかった」を探せて暮させてもらっています。
ありがたいことです。
日々の暮らしの中、心の三毒を廃し、平穏無事に暮らしたいです。
神仏に手を合わせて、感謝して暮らさせてもらっています。
ありがたいと感謝です。
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