夏休みの9歳児ゆうゆうです。
午前中に、自ら宿題をしています。
余り、口やかましく言っても、逆効果です。
それならばと、見守るしかありません。
とは言え、11時過ぎには、こちらを向いて「ゲームさせて」の目をしています。
ケースバイケースで、ゲームやユーチューブやDVDを見せています。
暑いですから、基本用がない以上、家で過ごしています。
私は朝の散歩に4時台には行きますので、朝から8000歩の散歩のノルマをこなしています。
すでに、朝の5時前には、暑いですよ。
昨日はピークでした。
まだまだ、暑さの更新もあるでしょう。
一応、食事の用意は、私の担務です。
本人にも、いろいろと食事の希望を聞きます。
そんな中、夕刻に「今日は唐揚げでいいかなぁ?」と尋ねると、本人大興奮です。
父の作る即席の鶏の唐揚げです。
ダイエット気味の父は希望で、カロリー少なめの鶏胸肉の唐揚げです。
パサパサさせないのが、父の腕です。
鶏胸肉2枚ほどですので、日清 中華街のから揚げ粉 香味しょうゆ味を使って、すぐに唐揚げ作ります。
仕事で100食の唐揚げを揚げるとなると、苦行です。
でも、家で鶏胸肉を2枚分揚げるなら、わけないです。
苦痛でもありません。
夏場に油の前に立つのが、意外と大変でしょう。
ですから、短時間で揚げます。
20分ほどで揚がります。
用意と片付けを足しても、これだけで30分も掛かりません。
その程度の仕事量にしています。
油に鶏肉を入れてから、タイマーセットして、椅子に座って様子を確認しています。
足が悪いので、どうしても椅子は必要です。
家のあちこちに、椅子を配置しています。
話は揚げ物に戻って、2回に分けて唐揚げ揚げます。
この日清 中華街のから揚げ粉 香味しょうゆ味は味もいいし、用意も簡単です。
分量も、ちょうどで、イイデスハンソンです。(半村良も添えておきます)
アレンジも出来そうですね。
私場合、少し片栗粉を足しています。
竜田揚げみたいに、衣がカリッとします。
いい塩梅に仕上がっています。
添え物に、ガラスの小鉢に、カボチャサラダとトマトを添えています。
これは、9歳児ゆうゆう用の子供盛りです。
大人は唐揚げが、もう少し大きいのが、4つは盛り付けます。
ぱさぱさはしていません。
しっとりしています。
そうそう王将の唐揚げも、鶏胸肉ですからね。
ゆうゆうも、「父、美味しいよ」と言ってくれます。
私も美味しいです。(自画自賛)
発泡酒が進みます。
キンミヤのレモンソーダ割も合います。
炭酸に、レモンに、唐揚げとの相性がいいんですね。
夏場ですから、食中毒に気を使います。
鶏肉も、いろいろと夏場の食中毒には、とくにきを使わないとイケなくなります。
急に口がトンカツになりますね。
揚げ物の油の匂いが、そうさせるんでしょう。
また、それも作る機会があれば、作って食べたいです。
かつ丼が食べたいですよ。
ありがたいことです。
親子３人のささやかな暮しに感謝して暮させて貰っています。
ありがたいことです。
ささやかな「よかった」を探せて暮させてもらっています。
ありがたいことです。
日々の暮らしの中、心の三毒を廃し、平穏無事に暮らしたいです。
神仏に手を合わせて、感謝して暮らさせてもらっています。
ありがたいと感謝です。
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