先日、学校から帰った9歳児ゆうゆうが、育てたトマトとピーマンを貰ってきました。
個数は、小さなモノを1個づつです。
最初は、ナポリタンスパにでもしようかと思ったけれど、最近パスタのストックは無かったので断念しました。
それに、キチンには、昨晩作ったカレーシチューが1杯分残っています。
これは、「直し」して、カレーシチューから違うモノを作ります。
何にしたかと言えば、タイトルのマカロニグラタンです。
残ったカレーシチューに、ホワイトシチューのルーを1つ入れて、レンチンしました。
中には、ジャガイモ、と少量の玉ねぎ、それにシメジとニンジンが入っていました。
これを鍋に移して、玉ねぎのスライス、シメジ、コンソメ、そして、マカロニを入れて混ぜ合わせて、小麦粉にミルク等を加味して、とろみを付けさせて、塩コショウ、して、とろみが出るまで鍋で加熱します。
まぁ、少量のホワイトソースベースです。
グラタン皿に、鯖缶の中身の鯖を出して、軽くスプーンで崩します。
鯖缶の汁は、ホワイトソースの中に、最初に入れています。
鍋のホワイトソース＆グラタンの用意が出来たら、鯖を敷き詰めたグラタン皿に流し込みます。
ここで、とろけるチーズとトッピング用のゆうゆうの育ては、プチトマトとカットしたピーマンを盛り付けて、グリルで焼き上げます。
こんなん出来ました。
味は、普通のイメージのマカロニグラタンです。
下から、鯖缶の鯖が入っています。
普通に美味しいです。
チーズもたっぷり入って、これこれで美味いです。
これが、少し前まで、カレーシチューであって、直しして作ったと言っても、意味不明だと思います。
家族3人のサブメインの料理なら、問題ありません。
この日のメインは、鳥の胸肉の唐揚げです。
小鉢のおかずサラダも付いています。
発泡酒の肴には、いいと思います。
美味いです。
自画自賛の変身料理になりました。
ありがたいことです。
親子３人のささやかな暮しに感謝して暮させて貰っています。
ありがたいことです。
ささやかな「よかった」を探せて暮させてもらっています。
ありがたいことです。
日々の暮らしの中、心の三毒を廃し、平穏無事に暮らしたいです。
神仏に手を合わせて、感謝して暮らさせてもらっています。
ありがたいと感謝です。
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