週末、スーパーで特売コーナーで、いいモノ見つけました。
身欠きの河豚です。(ぶうぶうぶう 私 とらふぐちゃいますねん)
そうです。
高級なトラフグでなく、シマフグです。
一応、毒があります。
毒のある部位を取り除いた身欠きが2匹分です。
この雰囲気から、嫁と相談して、唐揚げに決定しました。
作るのは、私の担務です。
いつものように時短手抜きの料理です。
ですから、簡単に唐揚げ粉を使いました。
切って、ナイロン袋に入れて、唐揚げ粉を入れて、シャカシャカするだけで、暫し放置プレーの極みです。
そんなんで、美味しい唐揚げが食べられるのか、まぁ、皆さん騙された思ってやったら、簡単で味も美味しくて、片付けも簡単でとなると、リピートするのが、人の世の常です。
油で揚げるだけです。
ただ、フグの水分も出ますので、カラっと仕上げるには、テクは必要です。
何度かやれば、上手く行くと推測できます。
鶏の唐揚げに使う唐揚げ粉なら、失敗もしにくいはずです。
フグの骨付きの部位が美味いです。
フグのカットした形が、ハート形です。(もぇー)
日本古来の言い方なら、猪の目形ですね。
コールスローを添えています。
彩のトマトを添えています。
ドレッシングは、ごまドレです。
ほんに、美味しく上がっています。
骨の部位の所が、とても美味いです。
トラフグには適わないまでも、これはこれでご馳走です。
9歳児ゆうゆうも、美味しいと言って食べてくれます。
ありがたいことです。
親子３人のささやかな暮しに感謝して暮させて貰っています。
ありがたいことです。
ささやかな「よかった」を探せて暮させてもらっています。
ありがたいことです。
日々の暮らしの中、心の三毒を廃し、平穏無事に暮らしたいです。
神仏に手を合わせて、感謝して暮らさせてもらっています。
ありがたいと感謝です。
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