休日のランチとなると、我が家では、やはり、手軽な麺類に落ち着きます。
簡単なモノでと言われても、作るのは私です。
私が食べたいものを作るなら、問題ないです。
食べたいものが、麺類です。
最近、健康と体重管理を考慮して、昼にはそばを食べることが多くなりました。
血液サラサラのルチンの効果を生かしたいところです。
もちろん、食物繊維の多いワカメや海藻は食べたい。
それでいて、豪華に感じさせるために、月見の生卵でなく、ボイルドエッグにしてみました。
ネギたっぷりの味わいが、そばの醍醐味です。
出汁もよく効かせています。
やはり、休日ランチはそばがいいです。(知らんけど)
関西人は、うどんと言う方が多いと思いますが、そばを食べる方も多いです。
東京で言えば、「砂場」と言えば、そばの有名所だと聞きますが、もともとは、大坂にありました。
もちろん、屋号はあったのに、砂場の近くにあったので、「砂場」と呼ばれる人気のそば屋でした。
時代は、大坂城の時の話です。
大阪市西区の新町南公園に「ここに砂場ありき」の石碑があります。
関西だから、うどんで、関東だからそばと言うのではないんです。
時代共に、調味料や調理方法、また環境によって、時代を送っていく上で、進化したんでしょう。
先日、TVerの「秘密のケンミンSHOW極」で、コロッケそばの特集をやっていましたね。
私的には、食べ言事があるので、ありです。
でも、食べたことがない関西人は、「ありえん」と言うんです。
食べたら、「あり」だと言うんですよ。
普通に食べるコロッケより衣がしっかりしていて、すぐにそばに溶けるように物ではないんですよね。
こうした食に対して、思い込みが多いのが、関西人の特徴です。
でも、味覚は出汁文化の食文化があるので、忖度なく、「美味い」「不味い」と述べてくれます。
うどんにもいろいろとあります。
讃岐うどんも、九州のうどんも、固さも好みもいろいろと違います。
そうした知識と理解の基に、ありかなしかを論じないとイケないですね。
まずは、食べることから始めてたいですね。
ありがたいことです。
親子３人のささやかな暮しに感謝して暮させて貰っています。
ありがたいことです。
ささやかな「よかった」を探せて暮させてもらっています。
ありがたいことです。
日々の暮らしの中、心の三毒を廃し、平穏無事に暮らしたいです。
神仏に手を合わせて、感謝して暮らさせてもらっています。
ありがたいと感謝です。
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