先日、いつものスーパーでいいモノ見つけました。
それは何かというと、特売のふぐです。
もちろん、虎ではありません。
ゴマふぐです。
いろいろ地域名があるようですね。
鮮度も良かったし、これなら、唐揚げにしようと思いました。
ただ、水分の多かったので、こりゃ、衣が剥がれるのかもしれないとおもいましたね。
予想敵中です。
やはり、水分が多くて衣が剥がれました。
塩して、酒と生姜を入れて、少ししてから牡蠣醤油を入れて、小麦粉と片栗粉を４対６位の割合で混ぜ入れました。
これを油で揚げるだけです。
味は、美味いですね。
身離れもいいし、９歳児ゆうゆうが、骨の部位にしゃぶりついていました。
こりゃ、分かり易い味ですが、美味いです。
トラふぐの唐揚げは出来ないけれど、これなら出来ますね。
家族の評判もよく、ゆうゆう曰く「ゆうゆう、これ好き」って言います。
次は、衣を厚くします。
もしくは、片栗粉だけ付けます。(竜田揚げにします)
これなら、何とかなるかもしれません。
添え物のサラダは、胡瓜のスライスとオニスラを山にして、その周りにカットトマトを丸く添えました。
そんな事言うと、また鶏の唐揚げが食べたいとゆうゆうが言い出します。
片付けも簡単にするようにしていますので、リクエストには応えたいと思います。
でも、またゴマふぐ売っていたら、龍田揚げにしたいですね。
親子３人のささやかな暮しに感謝して暮させて貰っています。
ありがたいことです。
ささやかな「よかった」を探せて暮させてもらっています。
ありがたいことです。
日々の暮らしの中、心の三毒を廃し、平穏無事に暮らしたいです。
神仏に手を合わせて、感謝して暮らさせてもらっています。
ありがたいと感謝です。
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