野菜の高騰は、家計に直撃しますね。
って言うか、食事担務の私としては、おかずサラダがないのは困ります。
食事の小鉢に、嫁の弁当のおかずにと、あると便利です。
もちろん、私の晩酌タイムにも重宝します。
発泡酒とよく合います。
高カロリーのマヨも使いますが、お酢たっぷりで作るので、罪悪感も薄れて、更に多少体にもいいはずです。
もちろん、私が作るので手抜き時短の料理です。
楽して作らないと、毎日の夕飯の食事作りも嫌になります。
いつものように、4分茹でマカロニを激安の100円以下で、多めにサンディに行った時に買いだめします。
我が家の食事なら、1回に袋の半分を使います。
夕飯、晩酌、嫁の弁当、朝ごはんに使ったら、少し残る程度です。
朝がホームベーカリーでパンを焼いた日なら、朝にも大量消費します。
とりあえず、あると便利なおかずサラダです。
今回は、胡瓜が無かったので、ツナとハムと人参を入れて、青味がないおかずサラダになりました。
ツナとマカロニはよく合いますね。
もちろん、リンゴ酢とレモン汁たっぷり使いました。
酸味は、旨味です。
9歳児ゆうゆうも大好きで食べてくれます。
入れる具材も、冷蔵庫にあるモノで使うようにしています。
いろいろと工夫して、野菜高騰のこの最悪の時期を過ごしたいものです。
ありがたいことです。
親子３人のささやかな暮しに感謝して暮させて貰っています。
ありがたいことです。
ささやかな「よかった」を探せて暮させてもらっています。
ありがたいことです。
日々の暮らしの中、心の三毒を廃し、平穏無事に暮らしたいです。
神仏に手を合わせて、感謝して暮らさせてもらっています。
ありがたいと感謝です。
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