連休の休日ランチとなると、まだまだ暑いので、コンロ前には立ちたくないです。
それなら、手抜きが出来て、それなりに子供にとっても、ご馳走感があるランチと言えば、お手軽なミートスパでしょうね。
ナポリタンは、家でもよくやりますので、休日ランチから除きます。
ナポリタンと言えば、私たち世代の喫茶店ランチです。
田舎もんですので、国道沿いの駐車場のある喫茶店ですね。
テッパンの上に盛られたナポリタンスパです。
具材は、玉ねぎ、ハム、ピーマン、マッシュルーム それに天に盛らえれたグリンピース的な単純な味わいです。
ランチなら、オムライスに選択肢になって来ます。
今流行りの昭和喫茶の世界です。
私たち世代には、懐かししい大人の香りもしていましたからね。
流行っている喫茶店では、朝からモーニングが充実していて、朝から満席です。
それと同時に、パンとバターの香り、それにメインのコーヒーの香りが印象的でしたね。
同時に、たばこの香りもする大人の居場所でもありましたよ。
滅多に行かない喫茶店は、連れて行って貰うと言うと、ありがたかったです。
子供の頃の大切な記憶です。
小学校の5年生の時、初めて新幹線に乗りました。
会社を経営していた伯父と一緒でしたので、食堂車に連れて行って貰って、そこで食べたのが、ミートソースの掛かったミートスパでしたね。
新幹線の車窓と、食堂車の食事は、今でも忘れていない味です。
それ以来、ナポリタンの代わりにミートスパもよく食べましたね。
手の込んだミートスパでなく、私の作るのは、時短手抜きの5分茹での子供盛のスパです。
もちろん、ミートソースはレトルトを使いました。
この暑いので、コンロ前には立ちたくありません。
一緒の鍋て、ボイルします。
茹で上がって、スパをザルにとって、レトルトのミートソースは、取り出しても、お湯は捨てません。
洗いの時に、このスパを茹でたお湯は、脂の洗い物がよく落ちます。
ミートソースの付いたお皿も、洗いは時短でしたいです。
家族3人、同じミートスパです。
盛り付けも同じです。
8歳児ゆうゆうが、フォークを使って、丸めて食べています。
子供の好きな味らしいですね。
もちろん、私の口にもよく合います。
簡単ですが、手軽にご馳走感もあって、休日ランチとしてありですよ。
麺類も多い我が家のランチですが、子供の味の記憶になるんでしょうかね。
なるべく、インスタントラーメンは、休日ランチには出さないようにしています。
基本、子供には、手作り感のあるモノを食べさせるようにしています。
まあ、時短手抜きですから、立派なことは言えませんが、カップ麺のまま、食べさせた事はないですね。
とは言え、子供用のどんぶり入れた子供用のチキンラーメンくらいは、ご愛嬌です。
暑さ寒さも彼岸までと言いますので、もう少し気温が下がるといいですね。
ありがたいことです。
親子３人のささやかな暮しに感謝して暮させて貰っています。
ありがたいことです。
ささやかな「よかった」を探せて暮させてもらっています。
ありがたいことです。
日々の暮らしの中、心の三毒を廃し、平穏無事に暮らしたいです。
神仏に手を合わせて、感謝して暮らさせてもらっています。
ありがたいと感謝です。
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