甘味オヤジです
秋も深まり過ぎて冬になりかけです。
「立冬」の二文字も見かける時期と
なりました。
今年北海道へ移住した友人から届く
FBの画像は一面の銀世界、庭に姿を
見せたキタキツネ、こちらは先週末
やっと「木枯らし一番」が吹いたと
ころって感じで、地域差はあるもの
の、日に日に寒くなって来ましたね。
この時期の甘味の楽しみはいろいろ
あるんですが、私はやっぱりこれ↓↓
去年はこちらの記事を書きました↓↓
今年は出遅れちゃって、買いそびれま
したが。。。
近場でもあるんですよね、美味いのが
TVでも紹介された " COOPブランド " の
「栗粒入り 蒸しようかん」です。
さすがCOOPさん、真面目にいい仕事を
してます。
「ゴロゴロ栗入り」です
材料も「無漂白の栗」と「北海道産
小豆を使ったさらしあん」と言うこ
だわり様です。
食べ心地は、好みの「蒸しようかん」
に比べれば少し固めなんですが、控え
めで上品な甘さと、しっかりと煮上げ
られた栗の美味しさで、どこそこの老
舗有名店にも引けを取らない感じです。
ゴロゴロと練り込まれた大きめの栗の
美味さが楽しめる逸品でしたよ。
もう一つ、地元のお団子屋さん
「栗むしようかん」が
" 氷山の一角 ” の如くしっかり一粒
栗が使われていて、半身をちょこん
と上に乗せた様な物じゃ無く、全体
の半分は栗じゃないかと思う程、タ
ップリと使われてます。
この栗が良いんですよ。
甘露煮された栗は、その風味が強く
て香り高く、栗そのものも楽しめる
栗蒸し羊羹なんですよ。
それもそのはず、使われている栗は
良質で美味しい栗の生産地として、
その生産量も日本一の " 茨城県笠間 "
の栗との事です。
「渋皮煮」とか、「モンブラン」とか
秋の味覚「栗」の楽しみ方も色々と
ありますが ↓↓kanmioyaji.hatenablog.com
やっぱり私は「栗蒸し羊羹」なんじゃ
ないですかね。
今年はもう少し楽しめそうですよ。
ごちそうさまでした。
