甘味オヤジです。
10月となり、日一日と秋の気配が…
感じられません！
暑い、暑い、まだまだ暑い。
り、朝の冷気の中で冷たい露が結ぶ
時節のはずですよ！
夏の名残なんてものじゃなく、まだ
夏を引きずってますよね。
でもね、甘味の世界にはちゃんと秋
がやって来てます。
私の秋はこのお菓子から始まるんで
すがね、そのお菓子とは
そう、「栗むし羊羹」です。
これ、好きなんですよねぇ。
もちろん「栗羊羹」も好きですよ。
寒天、小豆に「こし餡」を煮溶かし
煮詰め、栗を加えて固めて作った、
滲み出る糖分がシャリシャリと固ま
るような、甘ぁ～いヤツが。
「むし羊羹」」は「むし羊羹」で、
材料を合わせて蒸しあげて作るので
水分が多くて「羊羹」のように日持
ちはしないんですが、柔らかくって
モチモチの食感が、どうにも美味し
くて、「栗むし羊羹」ともなれば、
モチモチの羊羹にホクホクとした栗
が掛け合わさった、至福の味わいが
あるんですよ。
暦だけは秋到来、そろそろかなぁ～
と言う事で、行ってきましたよ
ご存じ、「上野うさぎや」さんです。
買いそびれちゃいけないので、わり
と早目の時間に伺いました。
どれどれ、と店先の案内に目をやると
”「栗むし羊羹」始めました ” の
横に、「売り切れ」の張り札が！
「うさぎや」さんの季節のお菓子は
すぐに売り切れちゃうんです。
ここで諦めちゃいけません、ダメ元
でお店の方に予約が可能かを訪ねる
と、「承りますよ」とあっさりと答
えてくれました。
おっちょこちょいですねぇ、私は。
てっきり開店すぐに売れちゃったん
だ、さっすが「うさぎや」さんって
思ったんですが、聞けば未だ今日分
の「栗むし羊羹」は届いていなくて、
後ほど届くとの事でした。
慌てて予約も出来ますか？と聞いた
手前、「では、後ほど取りに来るの
で一棹取っておいてください」って
お願いし、名前を告げて一旦お店を
後にしました。
そして
ＧＥＴしたのが
包みを解くと
ではさっそく
やっぱり美味いなぁ～
私的にこの「うさぎや」さんの「栗
むし羊羹」と双璧をなす浅草は三筋
町「栄久堂」さんの「古風栗むし羊
羹」（過去記事ですが↓↓）
も大好きなんですが、「うさぎや」
さんの「栗むし羊羹」は、むし羊羹
のモチモチ感にねっとりとした食感
が加わって、また別物の美味しさな
んですよ。
ちょっと小ぶりなこの「栗むし羊羹」
甘さが控えめで、後引くモチモチ食
感、自制を効かせないと一棹丸ごと
行っちゃいます、困った事に！
「うさぎや」さんの「栗むし羊羹」
の消費期限は当日を入れて２日間、
何とか自分にブレーキを掛けて、半
分は翌日の楽しみに残しましたよ。
ごちそうさまでした。
