甘味オヤジです。
今年の「大暑」は７月22日でした。
期間でいうと7月22日～8月６日
梅雨が明け快晴が続き、気温もどん
どん上がってきます。
そこに覆い被さるようにして
７月19日～8月6日まで夏の「土用」
が、大暑の全開パワーに拍車をかけ
て来ます。
そんな激暑に抗う為に鰻を食べます
が、やっぱり私は
「土用餅」の由来は、私が加盟して
いる「日本あんこ協会」の「にしい
あんこ」会長に教えて頂いたところ
によれば
『土用餅の起源は、宮中だそうで、暑
気あたりしないように、「ガガイモ」
というツル性の多年草植物の葉を煮
出した汁で餅粉を練り、丸めた餅を
味噌汁に入れて、土用の入りに食べ
ていたと伝えられています。
今のようなあんころ餅スタイルにな
ったのは江戸時代で、縁起が良い小
豆あんと力がみなぎるお餅を使った
あんこスイーツとなったわけです。』
なんだそうです。
そう言えば、去年はうかつにも買い
そびれちゃいましたっけ↓↓
今年は早めに調達しましたよ。
帰宅途中のスーパー「成城石井」さ
んでGETした「玉屋餅」さんの「抹
茶あん」と「こしあん」の「土用餅」
です。
先ずは
「こしあん」特有の滑らかな舌触りと
サラリとした口当たりで、雑味の無い
爽やかな「あんこ」ですね。何よりも
「餅」が良いんです。程よいコシがあ
ってふにゃついていなくて、良い感じ
の食感が後を引きます。
そして
昨今の「抹茶スイーツ」流行りの流れ
でしょうかね？「抹茶あん」の「土用
餅」は初めてです。「抹茶」の風味を
活かしたこの「土用餅」、美味いなぁ
～これ！って言っちゃいました。
小ぶりな「土用餅」の６個入りでした
が、ぺろっと1箱行っちゃいましたよ、
困った事に！
「玉屋餅」さん、ごちそうさまでした。
「日本あんこ協会」のご紹介です↓↓
