今日の金沢市は、時折晴れ間もありましたが、全体的に雲が広がりやすい一日でした。最高気温は8°C、最低気温は5°Cで、北からの風も吹いて肌寒く感じられました。
「新潟壱番」は、一言で言えば新潟らしい淡麗辛口を、気取らずに楽しめるデイリーな地酒です。いつものように多品種少量のおかずで、おいしく頂きました（笑）
潟県長岡市に蔵を構える加藤酒造は、1865年の創業以来、地域に根差した酒造りを続けています。代表銘柄「新潟壱番」に象徴される、スッキリとした淡麗辛口の味わいが特徴です。過度な宣伝をせず、毎日の晩酌に寄り添う「手頃で質の高い食中酒」を堅実に醸し続けており、地元の愛飲家から厚い信頼を得ている実力派の蔵元です。
