金沢市の今日の天気は、おおむね晴れで、最高気温は12℃、最低気温は3℃です。明日は曇り空が広がり、今日より気温が下がって寒くなる予報です。
徹底した低温管理と、選び抜かれた酵母が醸し出す調和。米の生命力を引き出しつつ、極限まで雑味を排した理論的な造りが、この至高の透明感を生み出しています。この日は「ローストビーフ」を肴に、おいしき頂きました（笑）
新潟・加藤酒造の「越後屋 純米大吟醸 黒ラベル」🍶
純米大吟醸らしい華やかな香りと、新潟のお酒らしいスッキリした淡麗辛口な味わいが最高！驚くほど口当たりが軽やかで、お刺身などの和食はもちろん、洋食とも相性抜群です。コスパも良く、毎日の晩酌を少し贅沢にしてくれる一本。冷やしてどうぞ！
