【長崎旅⑦　鯛政寿司 地元の良店とみた】

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長崎旅計画時に

 

長崎に3年お住まいだったという

 

GreenFielderさんに

 

「しのだ寿司」が評判がいいと

 

事前に教えてもらっていたのですが

 

残念ながら日曜お休みにつき

 

長崎２日目、

 

日曜の夜は鯛政寿司を予約

 

 

 

旅先でのお寿司屋さん訪問が

 

ひとつの楽しみになっている

いい感じのたたずまい

 

私好みの馬の埴輪が飾ってあって嬉し

カウンターのみの小さなお店

 

お通しは、かじきのスモーク

事前にコース（11,000円）を

 

予約しておいたら

 

それがびっくり大変満足だった👍

鯛　コチ　一本釣の鯵　五島の鮪　

 

ヒラサのハラス　炙り鰆　若芽　胡瓜

 

カウンターの白木に直接お造りを盛る

 

昔ながらのスタイルもよい

 

山葵も目の前で大将が鮫皮で

 

丁寧にすりおろしてくれる

もうこれは地元の日本酒だろう

 

はねぎ絞りを注文👍

 

飯蛸の煮付け

 

甘鯛の松笠焼き　皮がパリッとして最高

大根おろしには白醤油？

 

ここでなんと海老春巻き登場

 

ランタン祭り期間中だったので

 

ランタンに見立ててと笑顔の大将

 

3代目だそう

 

２代目のお父さんも仕込みは

 

一緒にしていると

 

女将は奥様と思ったら大将のお姉さん

若竹煮に鰆　吸口にも

 

我ら事前にコースを予約なので

 

お料理を仕込んでおいてくれた模様

 

コース予約なしだと

 

お造りとお寿司になるそう

 

それもいいが

 

この料理が大変よい

 

お隣に座っていた筋肉質の男子に

 

私の春巻きガン見されました😆

 

食べたかったらしい

 

その気持ちわかる

 

寿司やで春巻きは初ですが

 

春巻きラブの私の過去ベスト３に入る

 

具も巻きも揚げも◎

 

真鯛とコチ　サヨリ

いかと白身は失念

 

五島のウニ

追加の純米吟醸が大変良い

 

〆の穴子でコース終了

 

隊長は鯵が

 

私はコチと甘鯛の松笠焼きが特に気に入った

 

カウンターにいた常連の地元の名士のカップルと

 

終盤盛り上がる

 

私は同伴出勤のスナックの

 

隊長はそのお客に間違われた

 

いえいえ我ら夫婦ですからと

 

私スナックのママに間違われること数知れず🤣

 

隊長は私に騙されるエロ爺

 

否お客によく見えるのか🤣

 

お互いそのように誤解されないよう

 

以後気をつけたい😅

 

 

旅先の見知らぬすし屋で

 

地元の方々と盛り上がる率高し😁

 

地元の魚を出してくれるよき店　

 

鯛政

 

長崎再訪時にはもう一度来たい

 

 

富山のやぐら寿司でも地元の人と楽しく飲む☟

kajirinhappy.com

 

 

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