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柿の季節は必ず作る白和え
今回は、いつも目から鱗の面白いもの＆写真がきれいな
和えないバージョンにしてみる
私は、水切りした豆腐＋練りごま＋すりごま＋白だし＋少量のきび砂糖
柿も豆腐も白和えも好きだから当然旨い
この日はブーランジェリー (id:boulangeriemanna545)家のアンジーちゃんの
お好み焼きにも触発されて、
久々のお好み焼きにする
boulangeriemanna545.hatenablog.com
何も考えないで1/4のキャベツを千切りにして気づいた
キャベツ多すぎたと😆
キャベツは私が切るが、
あとは、ホットプレート料理担当者とタッチ交代
粉は入れず、
キャベツ＋長芋＋卵＋自家製紅生姜＋いか姿フライ＋少量の白だし
ホットプレートでお好み焼きを焼いている片分のスペースで
他のつまみを焼こうと、
だいぶ前に訪れた、人形町の松浪を再現したいと思い
ブラウンえのきだけ＋三つ葉
牡蠣（ガーリック塩＋片栗粉）を奮発
冷凍庫に霜付きまくりのアスパラも発見し
、
くたーっとしていたのが残念だったけど、
このような状態で飲み始め
いつもは、片面に豚肉を乗せて焼くけど、
今回1枚目は豚肉をサンドすると言う
アンジーちゃん家の方法を試してみようと
担当者の隊長にお願い
豚の旨味が生地に含み美味しかった😊
もっと豚肉欲しかった
そうだ、さけるチーズを焼くのも旨いらしいと
それを六等分にして一緒に焼き始め
お好み焼きと牡蠣やら、さけるチーズ焼きの競演
2枚目はスライスチーズをサンドして
もう一方でえのきと三つ葉を焼いて
5gのバターとしょうゆで味付け
これ美味しい👍
きのこ、三つ葉、バター醤油味という
大好物勢ぞろいが旨いんだと思う😊
二枚目のチーズサンドのお肉は片面に乗せて
出来上がったらソースとマヨとおかかをのせて
残念ながら青のりなかった😅
青のり大事だよ～
リビング中に、油の臭いが残ってしまったけれど
家でホットプレート鉄板焼きは悪くない👍
新しいホットプレートが欲しくなってきた
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