今週のお題「上半期ふりかえり」
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料理上手な、ブーランジェリー (id:boulangeriemanna545)さんのパエリアを見ていたら、
あー、私もパエリアを、隊長に作ってもらいたーい（自分じゃなくて）、
週末の、得意料理にしてもらいたーい（自分じゃなくて）、
と隊長に打診
隊長快諾👍
ノーと言えない隊長😆
boulangeriemanna545.hatenablog.com
こちらも参考に、スーパーに買い出しへ
キッチンの壁にかかる、
久しく使ってない、
蜘蛛の巣かかる錆びたパエリアパンを、
洗うところから始める隊長😁
すまないね
材料用意
準備したもの
- アルゼンチン産の赤海老 4尾
- 山形沖のスルメイカ 1パイ
- 韓国産あさり 100g 国産見つからず
- カットトマト 100g
- サフラン相変わらず高い 10本
- 玉ねぎ 40g
- セロリ 20g
- にんじん 20g
- にんにく 2片
- オリーブオイル 50cc
- 米 1カップ
- 塩 小さじ1/2
- 水 500cc
材料は私がカットしておいた
あとは隊長にまかせたと、バトンタッチ
オリーブオイルで野菜を炒め、イカに火を通す
トマトを加えて煮詰めて、
残りの魚介と水、塩、サフランを加え
煮立ったら魚介を取り出す
米を加え、スープから顔が見えるまで煮詰める
取り出した魚介を戻して完成
いいにほい😍
待ち構えていたように、冷やした白ワインを開ける隊長
家飲みのおつまみが、
米のパエリアはどうなのかという事は置いておいて😅
塩小さじ1/2しか使ってない
魚介の濃い旨味が凝縮されて
もう200点の出来栄え！
海老の頭＆殻付きがいい味出している
隊長を褒めちぎり
また作ってもらうことにいたしました
次回は、おこげもう少しお願い
上半期の振り返り、
おうち居酒屋ナンバーワンは、
隊長作のパエリアに決定！
奮発したサフランはまだまだあるので
これを使い切るまで
次回はいか墨のパエリアをお願いしたい😁
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