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ホンビノス貝を買いました。
鍋にするか、お吸い物にするか悩んで、お吸い物に。
塩麹ささみと、秘伝豆サラダと共に。
蛤よりお値打ちで、だしも良く出て、貝、酒、塩のみで大変満足。
今日のぬか漬けは、大根の皮、葉、ブロッコリーの茎、にんじん、淡路島玉ねぎ。
淡路島玉ねぎを奮発してみましたが、本当に美味しい！
貝のお吸い物はたまに食べたくなるのでした。
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