茄子を大量にいただいたので、油をあまり使わない料理にしたい。
以前作って美味しかった、茄子のチーズ焼きにしてみた。
茄子2本は縞剥きにして 大体横に二つに切り それを縦に3つ位に切りました。
上からパラパラと下の調味料を振りかけてよく混ぜます。
- サラダオイル 大さじ1強
- ハーブ塩 少々
- 黒胡椒 少々
チーズをかけて、オーブントースターで焼く。
チーズが溶けたら出来上がり。
パセリがないので、シソを刻んで振ってみた。
とっても簡単なのに、満足感のある、茄子の柔らかさとトロトロ感も味わえる、美味しいナス料理でした～😊
去年作って、美味しかったことを思い出しました☟
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