休みのお昼はやっぱりそば。
漁師のまかない海苔、ふのり、ねぎ、とりむね、水菜、ゆでたまごを用意。
そばは茹でたら、湯を切って、素早く丼に入れて、具をのせてつゆを張る。
これが結構もたもたしちゃう。
なかなか手早くできない。
具乗せすぎか？
この後、花かつおを加えて磯の香りそば完成。
目指していたのは、実家に行くといつも行きたくなるお蕎麦屋さんの、こちらの磯あげだったんですが。
完成度が違いますね。
さすがプロ。
常備してる、大好きな卯月製麺のほっそり細そば。
いち押しです！
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