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 コメント一覧 (7)

1. • 7. くまぽん
   • 2024年05月26日 19:57
   • うまいもんはウマイ！　（←鶴瓶風）
     
     それでいいじゃないか。
     私はドイツで食べた生の豚ミンチがおいしかったから、
     たまにハンバーグを焼く前の状態でつまんでる。
     もう１０年以上は食べるが、どうということはない。
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2. • 6.  わからん
   • 2024年05月23日 20:58
   • 低確率のロシアンルーレットやってまで食べたいもんかね
     ギランバレーにヒットしたら末梢神経の障害によって、力が入らない、感覚がわかりにくい、しびれるなどの症状に苦しむんだけどな
     そうなったらブログの漫画も描けなくなり、仕事も変えないとかもね
     そんなの自分は絶対に嫌
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3. • 5. レバーの生食？
   • 2024年05月23日 16:28
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   • 鶏のレバーは国内産 輸入物限らず
     生食用として販売 流通していない
     
     販売してはならない法律や条例はないが
     現実的に生産者側で
     生食用として販売していない
     あくまでの消費者の自由意思 自己責任だ
     
     国内産の鶏肉はカンピロバクターに
     ほぼ100%感染していると理解されている
     カンピロバクターの感染症になると
     1,000人に1人の確率で
     ギランバレー症候群を発症するという統計がある
     
     確率的には0.1%の発症率で
     996人は無傷のまま なので法で生食を禁ずるよりも
     経済効果が優先されている
     
     生産者や流通過程 販売店 加工者 料理店 家庭…の
     どこかで 誰かが その日その時たまたま 手を洗わなかったという 些細な事で 0.1%の確率が飛躍的に高まり 重大なパンデミックが起きた事もある
     
     
     
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4. • 4. 名も無き今
   • 2024年05月23日 00:58
   • 鶏肉を扱っている者です。
     鮮度が抜群だろうがなんだろうが鶏レバーを火を通さず食べるのは厳禁です。鮮度が良ければ大丈夫と思ってる人があまりにも多くて驚かされます。
     低温調理は火を通している(中心が63℃に達してから30分)かどうかは個々の店で行った場合、確実にそれが行われているか判断できません。そもそも中心が63℃に達すればOKと思って、加熱を止め提供している店もあるくらいです。九州の鳥刺協会に加盟している業者であれば遥かに安全度合は上がりますが、100%ではありません。
     食中毒だけでなくギランバレー症候群も発症する可能性がありますので、必ず加熱したものを召し上がってください。
     
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5. • 3. バク
   • 2024年05月22日 19:25
   • レバーの色からすると生ではなく、低温調理ですね。
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6. • 2. ななし
   • 2024年05月22日 09:17
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   • 何のレバーか忘れましたがチョット前に低温調理の美味しいレバーを食べましたが、数日後に同じ物食べた3人同じ症状で倒れました…
     美味しいのはわかりますが、ハズレを引かないよう祈っていますw
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7. • 1. こま
   • 2024年05月22日 08:52
   • たまにしか出ない白レバーですかね？鶏のフォアグラみたいな感じの。当たりのお店ですね！
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