天然酵母パンを作ってみた！

2016年05月30日

先日、干しブドウを使って天然酵母菌を作ってみましたが、今回はいよいよ酵母菌を使ってパンを作ってみました。天然酵母を作ってみよう！パンの作り方 ①小麦粉（今回は強力粉）+砂糖+塩+水+イースト菌を混ぜる。 ②こねる。 ③一次発酵。 ④等分して形を ... 続きを読む

春のローズフェスタを見に行ってきた！

2016年05月28日

ここのところ週末は良い天気が続き、梅雨前のカラっとした陽気が気持ちいいですね。「そろそろ弁当もってどっかで食べるか！（嫁）」という話になったので、地元にある「小田原フラワーガーデン」という所へ行ってきました。こちらでは今、5/7～6/4まで「春のロー ... 続きを読む

2016年05月26日

今年になり突如パン作りに目覚め、何度か自家製パンを作っていたのですが、大体コツがつかめてきたせいか、今度は天然酵母のパンに挑戦したくなったようでした。パン作りにはまる普通のパンは小麦粉にイースト菌を入れる事で一次・二次発酵させますが、イース ... 続きを読む

2016年05月24日

大磯で買ってきた、と言ってもたぶんどこでも売っていると思うんですが、「卵かけご飯専用」という言葉に惹かれました。極上宗田節。土佐清水産のそうだがつおの削り節。フタを開けるとふわ～といい香りがしました。ラベルに「絶品卵かけご飯の作り方」が記載さ ... 続きを読む

2016年05月22日

5/15（日）は月イチで開催される大磯市へ行ってきました。大磯の海岸は小田原と違って砂浜が広がっていて羨ましいです。海岸ではサーフィンやビーチバレーをする人達でにぎわっていました。現場に到着すると早速売られているイワシの干物。この日は電車で来たので生もの ... 続きを読む

2016年05月20日

ヘルレイザーというホラー映画をご存じでしょうか？大昔にやっていたホラーなんですが、その後も何度かリメイクされているようですね。実は僕はホラーが苦手で、ビジュアルだけ鮮明に覚えているんですが、内容は見ていないので知らないのです。。 4コマ目にも描 ... 続きを読む

2016年05月18日

最近投稿が途切れ途切れになりすいません。。先日より猿のかわりにスズメが来るようになりましたが、毎日米粒を食べているせいか、だんだん太ってきたような気がします。スズメはかなり神経質な動物のようで（鳥全般がそうなんですが）、家の中で少しでも人影 ... 続きを読む