今週のお題「夏野菜」
枝豆かしら
豆 野菜？
ん？
豆って野菜？
ちょっとググってみたら
枝豆は 野菜かな
で、大豆になると 穀物
だそう
なんか出世魚みたい
定番以外で
夏のお気に入り野菜といえば
ズッキーニ
ズッキーニって
スパゲッティの具にしたり
チーズで重ね焼きとか
ラタトゥイユとか
味が淡白だから どんな料理とも合う
その上
グリルして軽く塩を振っただけで
すっごく美味しい
ズッキーニの中でも
特に好きなのが
ズッキーニ ロマネスコ
ちょっと凸凹していて
見た目は 口に残りそうなんですけど
ところがどっこい
とっても滑らかで 瑞々しくて
独特の香りもあって
すっごく美味しい
そのままスライスして
サラダにのっけちゃうのが
お気に入り
朝のちょっと忙しい時に
ささっとスライスして
そのまますぐに食べられるのも
とってもお手軽
夏の食卓は
ナスととうもろこしと
枝豆が定番
これさえあれば
夏を越せる
だけど
凸凹断面の
ズッキーニロマネスコが
加わったら
食卓が ちょっと華やかに
スライスするだけで
目も舌も 楽しめる
ズッキーニロマネスコ
お勧めです
