穴なしのジンギスカン鍋を思いきって購入してみた。
炭で調理する意味を見出すために、炭火があたる穴あきのジンギスカン鍋を買ったわけだけど、なんか違う…
焼きすぎちゃってタレがなくなってしまうのが問題かな。
火力調整が難しい。
と過去記事でも書いてたし、いろいろと調べてみたけど、ジンギスカン鍋は穴なし×ガスでやったほうがいいらしい。
というわけで、新しいジンギスカン鍋を買いました！
見た目は、すき焼き鍋みたい。
つるがあるジンギスカン鍋って珍しいような。
注ぎ口もついてます。
深さもあるので、〆のうどんにも良い。
これであれば、タレまで美味しくいただけるはず！
すき焼きやれそうではあるけど、煮込めるスペースないのでやっぱ不向きかも。
あと、若干大きくてガス缶に被ってしまう恐れあり。熱されると危険なので、ガス缶が熱くならないように濡れた布巾かけるとか、工夫は必要かも。熱くなってないか常に注意してください。
