先日から、投稿している記事、
前回の「ベビーホタテの炊き込みご飯」も、お勧めしませんと断ってたんですが、お陰様でまたもやPV数が多かったわ。なんで？
なので、今日も缶詰レシピを記事にする。
今回は前回と「ちがい」本物のアサリですが、これまでにない科学の力的要素も入ってますが、まぁ、問題ないかなぁと。
スンドゥブは「純豆腐」という意味だが、日本でいう「おぼろ豆腐」のような韓国の豆腐。この豆腐を使った鍋料理が、スンドゥブ・チゲだ。
辛みの中にアサリの旨味が感じられれば、レシピとしては正解かもね。
ということでレシピです。
調理時間：約15分
材料費 ：200円前後
材 料 （2人分）
アサリ水煮缶 1缶
スルメイカのゲソ 50g
キムチ 75g
長ねぎ 15㎝
☆水 200ml
☆おろしニンニク 大さじ1/2
☆八丁味噌 大さじ1/2
☆とうがらし味噌 小さじ1
☆ごま油 大さじ1/2
☆オイスターソース 大さじ1/2
☆一味唐辛子 大さじ1/2
☆鶏ガラスープの素 小さじ1/2
絹ごし豆腐 150g
卵 1個
作り方
1
商品紹介、前述で記載の通りですね。
EDTA-2Na：酸化防止剤、金属封鎖剤（保存料）
エリソルビン酸NA：サトウキビ、トウモロコシ由来の糖類から作られる、食品添加物。抗酸化剤、風味の安定性を向上、発癌性物質の形成を防止する。
2
缶の中身は想定通り。
長ネギは斜めに1㎝幅に切る。イカのゲソは足2本ずつに切る。
3
鍋に☆の材料をすべて入れて、中火にかけてよく混ぜ合わせておく。
あさりの水煮缶を缶汁ごと投入。
4
煮立ってきたらイカ、キムチを投入。
5
長ネギ、豆腐を投入して5分ほど弱火で煮る。
6
卵を割り入れたら火からおろして、器に注げば出来上がり。
卵が沈んじゃいましたわ( ﾟДﾟ)
あとがき
韓国料理は苦手です。
もう、叱られますね(;^ω^)
