これまで作ってきたオムライスは、
①薄焼き卵で包んだオムライス
②グリルグランドのフワトロ卵で包んだオムライス
③グリルグランドのプレーンオムレツを載せたオムライス
正直これまで、ドレスオムライスは作ったことなかった。
③の特製オムライスの記事に、いつもの「わからん」謎深き料理ブロガーさんから
「最近あれです
ドレスドオムライスが気になるのですが、
JET君さん的にはどないですか('ω')
途中写真は絶対に撮れないだろうってあれ🥚」
と、コメント頂いたのでね。
ということでレシピです。
調理時間：約15分
材料費 ：300円前後
材 料 （1人分）
炒めといた挽き肉 100g
サラ ダ油 大さじ1
S&B塩こしょう 少々
カレー粉 大さじ1
ガラムマサラ 小さじ1/2
ターメリック 小さじ1/2
チリパウダー 小さじ1/2
バター 5g
温かいご飯 1合
卵 2個
マヨネーズ 小さじ2
サラダ油 小さじ2
バター 5g
ケチャップ 適量
作り方
1
「炒めといた挽き肉」を冷蔵庫に戻して解凍しておきました。
2
フライパンにサラダ油を引き、中火で「炒めといた挽き肉」にS&B塩こしょうを振って炒める。
カレー粉、ガラムマサラ、ターメリック、チリパウダー、バターを加えて粉っぽさがなくなるまで炒める。
3
温かいご飯を投入して、解すように炒める。
4
スパイスがご飯全体に馴染むまでしっかり炒める。
炒め終わったら、皿の中央にこんもり盛り付ける。
5
容器に卵を割り入れ、マヨネーズを加えてしっかりといて、ザルで濾しておく。
空いたフライパンンにサラダ油とバターを入れて中火にかけ、フライパン全面に油を広げる。
6
フライパンが十分熱くなったら卵を一気に流し入れて放置。
外側が固まり始めたら菜箸でフライパンの中央に引き寄せ、ひだを作る。
菜箸は3㎝ほど離した状態でフライパンの底につけたまま動かさないようにして、フライパンだけを時計回りにゆっくり360度回転させる。
7
皿に盛ったライスの上に卵を滑らせるようにして載せる。
ケチャップを添えれば出来上がり。
あとがき
りんごさん、勘弁してください<(_ _)>
オムライスの中で一番難しいわ！
