麹納豆を作りました。

ネットに出ていたレシピをみて

麹納豆を作りました。

作っている最中の写真はありませんが、

１．ニンジンを千切りに

２．しょう油、みりん、お酒を火にかけて

３．ニンジンをひと煮立ち

４．温度が60℃くらいまで下がったら、麹を入れる

５．納豆と塩こんぶを入れて混ぜる

６．冷蔵庫で寝かす

とても簡単でした。

ご飯にのせていただきました。

いつも作る塩麹と納豆だけのものより

ニンジンの食感と

塩こんぶの出汁が効いていて美味しいです。

ご飯のお供にぴったりです。

ご馳走様でした。