新潟、五十嵐こうじ屋さんの「手作り仕込みみそ」を購入しました。

ふるさと納税の返礼品です。

手作り仕込みみそ。

４キロです。

注意書きがあります。

まだ開けてはいけません。

食べ頃の８月まで、このまま熟成させるのです。

こうじ１６割のみそ。

完成が楽しみです。

今度、機会があれば胎内市まで行ってみようと思います。

ゆっくり待ちたいと思います。

 

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