山形県産のあおまめです。
まずはひたし豆を作ります。
ボウルに開けてさっと洗います。
たっぷりの水に浸します。
一晩浸けます。
好みの硬さまで茹でて出来上がり。
お弁当のご飯に、
ゴマ塩と一緒に。
たっぷり豆をのせていただきました。
一度作っておけば、冷凍保存もできるし、
おつまみやスープにも使えます。
秘伝豆でなくても、青豆でも美味しいです。
ご馳走様でした。
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