今年も梅干しの仕込み。

通販で予約していた南高梅が届きました。
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完熟の南高梅。

大きめのサイズです。
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梅干しのレシピも記載されています。
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完熟梅のいい香りが部屋に広がります。
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２キロ、２キロ、１キロと分けて、

塩分は１８％、１５％、１０％と変えてみました。

うまく梅酢が上がってくるといいです。

出来上がりが楽しみです。

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