もうたけのこが売っていました。
シーズンには早いですが、安かったので手に取りました。
孟宗汁にします。
酒粕が大事です。
思ったより柔らかくきれいなたけのこ。
我が家では細かく薄めに切って作ります。
このほうが食べやすいです。
シイタケも切って入れます。
まずはたけのこから水から茹でます。
そして酒粕を細かくして投入します。
シイタケ。
豚肉などを加えていきます。
最後に厚揚げ。
味噌で味を調えて出来上がり。
たけのこが柔らかく、
とても美味しく出来上がりました。
今年初の孟宗汁。
春が近くなったようです。
