https://izumihudousan2007.hatenablog.com/entry/2023/10/09/171518

山形県産の秘伝豆を買いました。

ひとつは、枝豆。

もう一つは乾燥豆。
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枝豆の方を茹でていきます。
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程よく茹で上がりました。

緑がきれいで、ふわっと枝豆の香りが立ちます。
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冷まします。

水をかけて冷ましました。
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仕上げにも塩を振って。

出来上がり。
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甘みのある秘伝豆の枝豆は、

秋になってからのお楽しみでした。

夏のだだちゃ豆も美味しいですが、

秘伝豆も美味しいです。

乾燥のものは、いつでもひたし豆を作れるように買いました。 f:id:izumihudousan2007:20231009033833j:image

秘伝豆は粒が大きいような気がします。

楽しみにとっておきます。