去年の2月に仕込んだ味噌。
約一年経ちました。
マルノーさんから購入して仕込みました。
izumihudousan2007.hatenablog.com
izumihudousan2007.hatenablog.comもうだいぶ少なくなってしまいました。
仕込んだばかりの味噌の色とだいぶ変わってきています。
熟成されているんだと思います。
このままでは新しいも味噌ができるまで
空白の期間が生まれるので
今日、また12キロ注文しました。
来週の金曜日に届けてもらいます。
味噌が来るまで準備をします。
楽しみです。
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