ナスのビン漬けと自家製の梅干し。

今年初めて作った

丸茄子のビン漬け。

山形の漬物として有名ですが。

まだ食べていません。

ギュウギュウ詰めにして漬ける漬物です。

そして今年も実家からもらった梅で梅干し作りました。

いい天気の日が続かず、

最後は扇風機で風をあてて作りました。

こちらは少しこぶりな梅を買って作った

しそ梅干しです。

こちらは、完熟梅と塩だけで作った

塩分濃度高めのしょっぱい梅干しです。

一粒でご飯を３杯もお替りできそうなしょっぱい梅干し。

上手くできて良かったです。

梅干しにはしばらく困らないと思います。