https://izumihudousan2007.hatenablog.com/entry/2021/08/07/070038

今朝の朝食は、

先日完成した自家製梅干しで、厚揚げに梅干したれをのせていただきました。

梅干しは保存もうまくいっています。
f:id:izumihudousan2007:20210807064127j:image

包丁で梅干しをたたいて

ペースト状に。
f:id:izumihudousan2007:20210807064140j:image

麺つゆをあえて、たれにします。

もう少し麵つゆが多めのほうが良かったかもしれません。
f:id:izumihudousan2007:20210807064151j:image

厚揚げをフライパンで焼いていきます。
f:id:izumihudousan2007:20210807064208j:image

いい色に焼けました。
f:id:izumihudousan2007:20210807064217j:image

パリッと焼けた面に、

梅干したれをのせていただきます。
f:id:izumihudousan2007:20210807064227j:image

梅の酸っぱさが

厚揚げの油っぽい感じをさっぱりとさせてくれます。

大根おろしともあいそうな梅干したれでした。

自家製味噌は1年経って、色がだいぶ変わりました。
f:id:izumihudousan2007:20210807064237j:image

家の中で醗酵、熟成されて、

美味しくなって、もう残りわずかです。

今朝は、見えづらいですが

なめこの味噌汁にしました。
f:id:izumihudousan2007:20210807064249j:image

猫たちもご飯が終わって、

休んでいます。
f:id:izumihudousan2007:20210807064308j:image

レオはキャットタワーで。
f:id:izumihudousan2007:20210807064318j:image

朝ごはんでしっかり塩分も水分も摂って

これから会社へ向かいます。

ご馳走様でした。