2025年5月10日、本川越の新店「らーめんとカレーのお店 NEWかれいど」へ。

2025年4月16日一粒万倍日にオープン。ふじみ野に本店、川越と上福岡に支店のある「六角家」系譜の人気店「らーめん五葉」の新ブランド。30年前川越市の「サンロード」（現「クレアモール」）にあったカレーとラーメンの二刀流店「かれいど」が復活。ラーメンは新開発ですが、カレーは当時の復刻とか。興味津々で訪店。

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#醤油

#カレー

2025年4月12日、鶴ヶ島の新店「らぁ麺 ならずや」へ。

2025年4月7日オープン。駅徒歩1分7時から朝ラーメンを提供するお店。「市場ラーメン わた」の後、「BIRI BIRI CRUSH MEN」と「らーめん3000」の前、朝ラーの連食🍜

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#朝ラーメン

#醤油

2024年5月25日、南大塚の新店「中華そば 昌（しょう）」へ。

2024年5月20日オープン。中華そば・味噌らーめん・味噌担々麵のお店。手打ち 陰日向→らぁ麺NOBUの後、駅反対側のこちらへ。

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#味噌

2024年5月25日、南大塚の新店「らぁ麺NOBU 川越店」へ。

2024年5月14日寅の日にオープン。セキレイ 〜NIBOSHI no D5〜の2号店。本店は好印象でプレオープンの後再訪してます（2回目は記事未アップ）。それでこちらも期待して、手打ち 陰日向の後訪店。

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#セキレイ

#醤油

#村上朝日製麺所

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#つけ麺

#油そば

#自家製麺

2024年1月27日、新河岸の新店「自家製手打ち麺 禿（かむろ）」へ。

2024年1月25日友引&一粒万倍日にオープン。本川越で間借り営業されていた「自家製手打ちラー麺 Do-jin」が独立した路面店へと移転、屋号を変えてリニューアル・パワーアップオープン。

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#自家製麺

#無化調

#醤油

2022年6月11日、川越市場の新店「らーめん よし丸」へ。

2022年6月1日オープン。高田馬場から移転。「自家製麺まさき（非乳化）」の後こちらへ。

2022年4月29日、霞ヶ関の新店「古民家らぁめん 銀水」へ。

2022年4月8日、仏滅ですが一粒万倍日にオープン。古い一軒家を改装したらーめん店。GWのスタートはこちらから。

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#駐車場

#塩

2021年9月25日、南大塚の新店「麺処 いのせ」へ。

2021年9月7日オープン。麺処いとこ＠坂戸の系列店（スタッフさんに直接確認）。ってことは麺処いのこ＠赤塚とも関連かと。味噌が好き＠本川越の後こちらへ。

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#家系

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#味噌

2021年7月10日、本川越の新店「自家製手打ちラー麺 Do-jin」へ。

2021年4月15日オープン。無化調自家製麺のお店。㐂りん食堂→横濱塩ら〜麺 本丸亭 川越店の後、すぐ近くのこちらへ。

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#間借り

#無化調

#自家製麺

#極太麺

#清湯

#醤油

#手打ち麺

2021年7月10日、本川越の新店「横濱塩ら〜麺 本丸亭 川越店」へ。

2021年6月12日オープン。昔懐かしい本丸亭が川越に出店。先日の三ツ矢堂製麺の時もそうですが、新店情報を見てわぁ懐かしい！と思って無性に行きたくなるとか。㐂りん食堂の後にこちらへ。

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#本丸亭

#塩

#名店

2020年11月7日、新河岸の新店「メンショップ アキラ」へ。

2020年10月9日オープン。中華麺きなりからのリニューアル。中華そば ムタヒロ＠田無の後こちらへ。

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#アキラ

#二郎系

#つけ麺

2020年11月19日、「元祖ニュータンタンメン本舗 川越店」へ。

2020年10月30日オープン。川崎のソウルフード、ニュータンタンメンが川越に上陸。香麦＠南大塚の後こちらへ。

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#ニュータンタンメン

#イソゲン

2020年11月19日、南大塚の新店「讃岐ラーメン 香麦 komugi」へ。

2020年11月2日オープン。香川県出身の店主さんが、地元高松市で大好きだったうどん店のラーメンの味をオリジナルにを加えて提供しているというお店。気になるお店が一都三県に広く分散していてちょっとずつ攻略。

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#醤油

#塩

#煮干

#鶏そば

2020年8月2日、本川越の新店『まぜそば専門店「ゆう」』へ。

2020年8月1日オープン。大宮まぜそば誠治の後、まぜそばの連食🍜

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#まぜそば

#汁なし

#間借り

寿製麺よしかわの上尾店、川越店、坂戸店、西台店では、そのまま食べられるテイクアウトと、自宅で調理する冷凍タイプのお土産を販売中。

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#よしかわ

#テイクアウト

#お持ち帰り

#冷凍スープ

#おうち時間ラーメン

#醤油

#つけ麺

#煮干

本川越の「中華SOBA にぼ乃詩」では店内飲食を休止して、テイクアウトの「食べ歩きラーメン」と冷凍ラーメンを販売中。

テイクアウトで日持ちする冷凍ラーメンを求めて、麺処はなぶさ＠川越市の前に、本日2軒目のこちらへ。

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#にぼ乃詩

#テイクアウト

#煮干

#おうち時間ラーメン

川越市の「麺処 はなぶさ」ではテイクアウトで冷蔵のつけ麺・まぜそばを販売中。

こちらへは直後に訪店して以来。先日ゲットしたテイクアウトの頑者・とんちぼ・カッパハウスを美味しくいただきましたので、新たな家麺の調達へ。

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#テイクアウト

#つけ麺

#まぜそば

#汁なし

#はなぶさ

#おうち時間ラーメン

頑者 本店ではテイクアウトで冷凍つけ麺販売中。

楽天と宅麺の通販で販売中の商品と同じものとか。通販では2食セットですが、店頭では1食ずつバラで購入可能。気になってとんちぼ→カッパハウスの前にこの日のテイクアウト1軒目で立ち寄り。

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#頑者

#テイクアウト

#つけ麺

#おうち時間ラーメン

2020年3月20日、新河岸の新店「中華麺きなり」へ。

2020年3月15日仏滅オープン。中華そばきなり＠新所沢の支店。連休初日はこちらから。

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#きなり

#アキラ

2019年1月27日、川越の「麺処 かつ善」へ。

2018年9月8日オープン。一週間後に訪問済みですが、家人がテレビで見て行ってみたいと言うので、喜んで案内することにw

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#かつ善

2018年9月15日、本川越の新店「中華そば 鵬（おおとり）」へ。

2018年7月1日オープン。淡麗清湯で自家製麺というお店。かつ善＠霞が関の後、川越市でもう一軒w

2018年9月15日、川越の新店「麺処 かつ善」へ。

2018年9月8日オープン。ほん田出身の店主さんと知って、俄然興味が湧いてきましたw

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#かつ善

2018年4月28日、本川越の新店「中華そば にぼ乃詩」へ。

2018年4月6日オープンの煮干中華そば専門店。136＠東松山の後、1軒寄って3軒目にこちらへw

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#にぼ乃詩

2018年3月13日、川越の新店「麺屋 誉」へ。

2018年2月13日オープン。RDBによると店主さんは、純連、東日本橋虎穴、彩たまや出身とか。味噌→担々麺→担々麺的な。どんな感じかな〜w

2017年12月26日、本川越の新店「UNDER GROUND RAMEN」へ。

2017年12月24日クリスマスイブにオープン。2016年4月13で閉店した頑者グループUNDER GROUND RAMENが復活移転オープン。気になる店が目白押しですが、本日はやはりこちらへw

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#頑者

2017年11月11日、川越市の新店「秋田ラーメン はま」へ。

2017年11月4日オープン（スタッフさんに確認済）。秋田ラーメン（？）の専門店。楓神＠伊奈町の後こちらへw

2017年6月18日、新河岸の新店「nibo」へ。

2017年4月6日オープン。「麺匠 紅白」からのリニューアル。店名通り煮干しメインですが、煮干し以外も旨いと評判w

2017年6月17日、本川越の新店「麺や きたじま」へ。 
2017年4月25日オープン。徳島ラーメン専門店ですが、チェーン店と勘違いしてスルーしてました^^; 個人経営の良店らしく、いまさらながらカッパラーメンセンター→トマルカフェの後こちらへw

2017年5月6日、「中華そば 田家 川越鴨田店」へ。

2017年4月7日オープン。中華そば 田家本店＠南古谷の田家 ふくふく＠上福岡に次ぐ3号店。来てみたかったお店にやっと来れましたw

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#田家

2017年1月21日、上福岡の新店「花笑み中華そば かれん」へ。


2017年1月17日オープン。店主さんは、麺や でこ＠新丸子のオープンニングスタッフという山本さん。山と樹＠高円寺の後こちらへw

2016年10月29日、南古谷の新店「麺屋つらら」へ。


2016年10月1日オープン。独創的な鶏白を提供するお店。MANI＠南古谷の後こちらへ。

2016年10月29日、本川越の新店「麺屋MANI」へ。

2016年10月14日オープン。10月末までOPEN記念として特製880円が500円という破格のスペシャルプライス。混雑回避でスルーしてましたが、連日の値引きセールで行列も落ち着いたみたいなので行ってみることに。

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#MANI

2016年10月15日、川越市の新店「麺処 はなぶさ」へ。


2016年10月11日オープン。魚介・豚骨つけ麺・らーめんのお店。煮干乱舞＠武里の後、こちらへw

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#はなぶさ

2016年3月12日、本日オープンの新店？「笑堂」へ。


2005年1月元旦、川越市久保町にて創業。2008年7月つけ麺専門店ブロンソン＠所沢オープン。メディアにも頻出の有名人気店ですね。そしてこの度、川越市脇田新町へ移転オープン。公式ブログにて本日オープンを知り、開店時間の関係から2軒目に訪麺w

2016年1月11日、川越市の新店「寿製麺 よしかわ 川越店」へ。


2016年1月6日オープン。上尾にある「中華そば よしかわ」の2号店。本店は激ウマですごく感動したので、こちらも期待の訪麺w

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#よしかわ

2015年8月8日、「本格中華そば店 中村屋総本山」へ。


2015年8月5日オープン。「ちょっと美味しい中華食堂 大門」の定休日に間借り営業していたお店が、スピンアウトして路面店へと移転オープン。移転前は月曜昼のみの営業で、行けずじまいでした。麺処いぐさ＠蓮田の後、ずっと来たかったこちらへ待望の訪問w

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#中村屋総本山

2015年5月30日、川越市の新店「麺屋 芽ぶき」へ。


2015年5月12日オープン。埼玉県入間市にあった「こだわりラーメン びっくり」が店名を変更して移転。移転前は未訪でしたが、新店は少し近くなって個人的には前より行き易くなったかも＾＾； って事で、久々の埼玉新店巡り、まずはこちらからw

2015年3月22日、本川越の新店「つけそば 丸永（まるえい） 川越店」へ。

2015年3月1日オープン。飯能に支店のある「つけそば 丸永」の新店。300mちょっとしか離れてない、やはり3月1日にオープンした「川越らーめん こひや」からの連食w

2015年3月21日、本川越の新店「川越らーめん こひや」へ。

2015年3月1日オープン。青竹手打ち麺による自家製麺のお店。ちょっと気になってましたが川越方面まではなかなか来れず、ようやく訪問機会に恵まれましたw

新年あけましておめでとうございます。今年がみなさまにとって更により良い１年でありますように！

2015年1月３日大安、本日オープンの新店「麺匠 MONACO」へ。
2015年の麺初めは、やはり本日オープンのお店でw

2014年11月23日、川越市の新店「麺屋 源丸」へ。
2014年11月7日オープン。なんと、水戸のご当地麺「スタミナ冷やし」を提供するというお店が誕生！埼玉県でスタミナ冷やしって！？と、気になって訪問！

2014年9月28日、川越市の新店「中華そば こじま」へ。
2014年9月24日オープン。店主さんは、立川の有名店出身とか。ずばり書いてる記事も見かけましたが、多くの方が伏せ字にしてるので、ワタシも一応伏せときますw

修行先とは異なる味で勝負らしいですが、ちょっと気になって、こがね屋＠新河岸の後に訪問w

2014年10月11日、川越の新店「麺や 彩 ～iro～」へ。

2014年10月8日からプレオープンスタート（14日まで）。店主さんは、松原団地の人気店NOODLE STOCK 鶴おか出身。プレオープン開始直後から大変評判が良く、とても気になってました。頑者グループの新店UNDER GROUND RAMEN＠さいたま新都心の後、頑者の本拠地川越へ移動して、進路をこちらへ(^_^;)

2014年9月28日、新河岸の新店「中華そば こがね屋」へ。

2014年9月5日、はまぐり出汁のらーめんを提供する店。しばらく埼玉の店をチェックしてなかったら、気になる新店が山のようになっちゃたので、少しでも攻略していこうかなってw