2025年10月18日、府中の新店「北海道味噌ラーメン 三十三 MISOZOU」へ。

店主さんは「味源」系列の東所沢「龍源」出身。先日樹庵さんがYouTubeで昔渋谷道玄坂にあった「味源」系列の「壱源」が好きだったと言ったのを見て、自分も膝を叩いてそれってなりました！「Ramen金碧」の後こちらへ。

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#味噌

#中西食品

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#自家製麺

#豚骨醤油

2025年4月12日、府中本町の新店「市場ラーメン わた」へ。

2025年4月4日一流万倍日にオープン。東京綜合卸売センターで、「新潟濃厚味噌らーめん」をメインで提供する「潟食」のセカンドブランド。週末の朝のみ営業する無化調の朝ラー専門店。「BIRI BIRI CRUSH MEN」→「らーめん3000」と周った日の朝一軒目にこちらへ。

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#鮮魚

#塩

2024年12月7日、武蔵野台の新店「Ramen Rouge」へ。

2024年11月14日大安にオープン。某有名店グループで味創りを担当されていた方の独立店。

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#無化調

#塩

#浅草開化楼

2024年5月25日、分倍河原の新店「手打ち 陰日向」へ。

2024年5月22日オープン。店主さんは「日陰」出身。最近新店ながら連日大行列のお店として、「奈つやの中華そば」、「鴨福」などが話題ですが、また1軒モンスター級のお店が誕生。

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#自家製麺

#醤油

2021年12月4日、西府の新店「だし麺屋ナミノアヤ 府中店」へ。

2021年11月6日オープン。㈱KAIZOKUが手掛ける「極上のだし麺と、炊き立ての羽釜ご飯」がウリの「だし麺屋ナミノア」 の上野毛本店に次ぐ2号店。ふくみみ＠分倍河原の後こちらへ。

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#菅野製麺所

#味噌

2021年12月4日、分倍河原の新店？「中華そば ふくみみ」へ。

2021年12月1日移転オープン。2003年6月30日創業、2021年11月13日移転のため営業終了。そして近くで再開。

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#中華そば

#醤油

#清湯

2021年5月15日、北府中の新店「中華蕎麦 ひら井」へ。

2021年5月10日オープン。野猿二郎出身の店主さんによる自家製麺、話題沸騰のお店。

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#自家製麺

#有名店出身

#濃厚

2020年7月11日、分倍河原の新店「焼あご煮干しらぁめん 碧猫（あおねこ）」へ。

2020年7月1日オープン。オープン早々行列店が途切れず連日売り切れ早終いというお店。先週狙いましたが時間切れで途中断念、からの本日リトライ。

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#焼あご

#濃厚

#煮干

#村上朝日製麺所

2020年1月5日、多磨霊園の新店「中華そば 心」へ。

2019年12月1日オープン。店主さんは東池袋大勝軒出身で、店としては府中にある割烹三松の姉妹店。中華そばたま河の後、引き続きしらけんさんとこちらへ。

2020年1月5日、府中本町の新店「中華そば たま河」へ。

2019年12月23日オープン。淡麗醤油ラーメンのお店。複数メニュー攻略のため、しらけんさんと今年初シェアw

2019年6月22日、多磨霊園の「豚骨醤油らーめん まぼろし」へ。

2019年2月10日オープン。店主さんは、 M's corporation の百麺・誠屋で約15年修行後独立とのこと。みやみや＠八王子→そら亭＠北野の後、ずっと気になってましたがようやく訪店。

2019年5月18日、府中本町の新店「荒節中華 にはらい」へ。

2019年5月10日オープン。麺創研グループのニューブランド。さんま煮干が気になってw

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#麺創研

2018年9月22日、武蔵小金井の新店「らーめん 深雪屋」へ。

2018年8月6日オープン。店主さんは府中の名店「らいおん」出身。くじら食堂の後、いろいろ迷って一番行きづらいこちらへw

2018年1月6日、分倍河原の新店「麺屋 もろ」へ。

2017年12月1日オープン。クワトロ・バリエの後、塩専門店の連食w

2018年1月6日、府中本町の新店「麺創研 塩SOBA クワトロ・バリエ」へ。

2017年12月22日オープン。麺創研グループの紅＠府中、紅＠国分寺、紅BLACK＠府中に次ぐ塩ラーメン専門店。

「かなで」は閉店しちゃったので、同グループ久々の清湯店。年明けの本格的な食べ歩きはこちらからw

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#麺創研

2016年4月16日、北府中の新店「やすのたまぞう」へ。


2016年4月7日オープン。人気店「たまぞう」がリニューアル。たまぞうで10年間修行した「やす」さんが、引退した前のオーナーから店を譲り受けて独立店としてオープン。開店時間の早い1軒攻略後、2軒目に訪問w

2015年10月10日、府中の新店「京都しもがも担々麺」へ。


2015年10月5日オープン。京都市左京区に同名店がありますが、確認したところ暖簾分け店だそうです。京都発の担々麺が東京進出！どんなんかなって興味があって、春秋庵＠武蔵小金井の後に訪問w

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#麺創研

2011年5月14日、府中の新店「麺創研かなで・改 KA」にやって来ました。

2011年5月12日移転リニューアルオープン。5月10日に試食会が開催されましたが、ワタシは行けず(/_;) 週末にようやく訪問。たけちゃんにぼしらーめん府中店からの連食です(^_^;)

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#麺創研