2025年6月16日、日暮里の新店舗「JAPANESE光ラーメン」へ。

2025年6月8日大安にオープン。店主さんは、名店「麺処 ほん田」の系譜を継ぐ「ハちゃんラーメン」出身。

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#無化調

#つけ麺

#心の味食品

2025年5月26日、新三河島の新店「焼きあご中華そば おおなみ 西日暮里店」へ。

2025年5月22日一粒万倍日にオープン。「鰻の成瀬」をFC展開している㈱EG Serviceが新たに始めたラーメン専門店。

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#醤油

#焼きあご

2025年4月26日、日暮里の新店「古町めんの坊」へ。

2025年4月20日～4月22日プレオープン。4月25日一粒万倍日にグランドオープン。新潟市中央区からの移転。なお、移転前のお店は幼馴染の方が引き継ぐそう。プレ中はワンコインセール実施で早終いを警戒して行けずでした。成城贅肉店の後一軒寄ってこちらへ。

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#醤油

#棣鄂

2024年1月10日一粒万倍日、本日プレオープンの新店「麺や うえ村」へ。

煮干し鶏白湯らぁ麺のお店。

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#煮干

#鶏白湯

2024年11月23日、宮ノ前の「NARUTO」へ。

2024年7月29日大安&一粒万倍日&天赦日という稀代の吉日にオープン。谷中銀座にある1973年（昭和48年創業・創業51年）メディア頻出の町中華のレジェンド店「一寸亭」からの独立店。当初平日昼のみの営業で行けず。早い時期に土曜昼営業が始まってましたが、これまでタイミングが合わずでした。今回ようやく、「ら〜麺 瑞藤」の後こちらへ。

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#醤油

#町中華

2024年8月11日、日暮里の新店「麻婆豆腐専門店 しびれや 日暮里本店」へ。

2024年7月8日オープンの麻婆豆腐専門店。田端店（5月11日オープン）の2号店ですが日暮里店が本店扱い。8月1日から「麻婆麺」が提供開始で気になってました。希望ヶ丘「中華そば ながおか」→「渋谷中華そば saji.」の後こちらへ。

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#麻婆麺

2024年4月18日、三河島の新店「藤」へ。

2024年4月15日ブレオープン、5月1日グランドオープン。自家製麺で、同一メニューでも昼と夜で麺を変えるというお店（プレオープン中は昼営業のみ）。スターマッスル⭐️ラーメンの後こちらへ。

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#自家製麺

#煮干

2024年3月21日、三河島の新店「麺's club 酒池肉林」へ。

2024年3月20日オープン。八丈島の人気店「酒池肉林」の暖簾分け点が都内に降臨。東京都下のお店の関連店が都心に出店したわけですが、すごいはるばる感。

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#豚骨魚介

2023年12月26日、三ノ輪の「ラーメン屋 トイ・ボックス」へ。

私の数少ないリピート店。年末のご挨拶に。

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#トイボックス

#大成食品

#味噌

2023年10月1日、日暮里の新店「とんこつ 昇（しょう）」へ。

2023年9月29日寅の日オープン。家系ラーメン店。9/29～10/1の3日間、「豚骨らーめん」800円→600円で提供。記事アップ遅すぎすみません。「POPUPラーメン 仙臺くろく」の後こちらへ。

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#家系

2023年5月26日、小台の新店「濃厚つけそば・中華そば のぶ良し」へ。

2023年5月16日大安にオーブン。店主さんは「つけめん TETSU」の初期メンバーとのこと。

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#つけ麺

#村上朝日製麺所

2023年1月18日、西日暮里の新店「尹善栄の店 わがまま」へ。

2022年12月12日大安&一粒万倍日にオープン。札幌すすきで終夜営業により朝まで満席という人気店「中華食 いそつー」の姉妹店。

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#塩

#無化調

2022年7月29日、西日暮里の新店「コッテリの塩らー麺専門店 MANNISH 日暮里店」へ。

2022年7月19日i一粒万倍日にオープン。塩生姜らー麺専門店MANNISHの7号店。実に2度間に合わず3度目の正直でやっとw

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#MANNISH

#背脂

2022年5月14日、三ノ輪の名店「ラーメン屋 トイ・ボックス」へ。

昨年7月以来。土曜日休日出勤からの帰りみ。新店探訪出来ない休日に、最高の一杯による癒やしと慰みを求めてw

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#トイボックス

2022年6月1日、町屋の新店「自家製麺 毘舎利（ぴしゃり）」へ。

2022年5月17日大安にオープン。東十条本店、駒越駅前店と展開する「やきとん まるば」が手がける二郎系ラーメン専門店。

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#自家製麺

#二郎系

2022年2月5日、尾久の新店「魚貝中華そば 西尾久さんご」へ。

2022年1月23日一粒万倍日にオープン。『魚介を味の中心に据えたラーメン』がコンセプトのお店。とり松＠江古田→天国麺飯＠上板橋の後こちらへ。

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#煮干

2021年6月24日、西日暮里の新店「麺屋 大将」へ。

2021年8月31日オープン。「炭火焼き鳥・創作料理 居酒屋 大将」が酒類提供禁止期間中ラーメン店にリニューアル。溜池山王と赤坂で2軒フラれた後、帰路上の候補店からこちらをリストアップ。

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#煮干

#醤油

#淡麗

#清湯

2021年7月29日、三ノ輪の「ラーメン屋 トイ・ボックス」へ。

ミシェランビブグルマンに2015年〜2020年まで6年連続選出。今や押しも押されぬ都内を代表する名店。ふと思い立って寄ってみた。

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#トイボックス

#醤油

#大成食品

#鶏と水

2020年12月4日大安、本日オープンの新店「えどもんど」へ。

中華そば いづる＠大門の猪俣店主が手がける富士丸リスペクトな新ブランド。禁断症状に震えながら4日ぶりのラー活ご対麺に🍜

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#いづる

#富士丸系

#自家製麺

2019年11月16日、町屋の新店「油そば 極 本店」へ。

2019年10月29日オープン。扉の中に仕舞われた感じのボードには、「仙台で30年続く秘伝のタレ！」の文字。六等星＠稲田堤→SUPER RAMEN MAGIC＠東中野の後こちらへ。

2019年10月15日、本日オープンの新店「一条流 がんこラーメン 南千住店」へ。

「がんこ」を冠する久々にして待望の新店。楽しみすぎて、今日一日仕事が手につきませんでしたw

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#がんこ

2019年8月15日、西日暮里の新店「中華そば つけそば 伊蔵八 本店」へ。

2019年8月11日オープン。つけめんTETSU・102創業者であの小宮の小宮さんが新たに立ち上げたお店が伊蔵八。その祐天寺店に次ぐお店。ここのところハイレベルな新店が続いてHAPPYw

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#伊蔵八

2019年5月28日、町屋の新店「麺家 千祥」へ。

2019年5月25日オープン。店主さんは麺家 黒＠目黒出身。初日狙ってましたが行列20人と聞いて回避。本日新宿の新店にスープ不出来でフラれて、営業時間の長いこちらでリカバリ。

2019年3月26日、町屋の新店「タナカタロウ」へ。

2019年3月10日大安にオープン。店主さんは麺屋ぬかじ出身。オープン情報はぬかじさんのツイートを見落として気づかず、しらすさんのツイートで気づきましたw

2019年3月4日、日暮里の新店「ニュータンタンメン 日暮里店」へ。

2019年2月27日オープン。希少なきんけの暖簾分け店。台湾ラーメンと迷いましたが、調べてたら久々にニュータンタンメンが食べたくなってこちらへw

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#ニュータンタンメン

2019年1月22日、三ノ輪の新店「美味創房 玄」へ。

2018年11月4日オープン。伝説のラーメン職人田中玄さんが復活。往年のファンとしてはそりゃ一大事w

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#玄

2018年12月21日、尾久の新店「南北麺館」へ。

2018年10月31日オープン。ぼぶさんの記事で見た「中国五大麺」をいただけるお店。気になってましたがようやく来れたw

2018年11月3日仏滅^^; 本日グランドオープンの新店「らーめん 三極志」へ。

店主さんは、まるは・改出身。こちらの一杯を楽しみに、早朝休日出勤からのこの日3軒目に訪店w

2018年4月16日、本日オープンの新店「麺屋 愛心 TOKYO 町屋店」へ。

新潟で人気の「麺屋 愛心」の東京進出店。麻婆麺が人気らしく、そりゃ行かねばとw

2017年5月5日、南千住の新店「麺食堂 一真亭 南千住店」へ。

2017年3月20日オープン。拌麺（汁無し麺）専門店。まるえ食堂＠東小金井後一軒寄ってこちらへw

2017年4月26日、本日オープンの新店「牛骨らぁ麺マタドール ANNEX」へ。

牛骨らぁ麺 マタドール＠北千住のみそ味専門 マタドールに次ぐ3号店。本店の月曜限定二毛作店まぜそば専門 闘牛脂を含めると4番目のブランド。オープンを指折り数えて、とても楽しみに待ってました！w

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#マタドール

2016年10月13日、三ノ輪の新店「中華そば 光」へ。


2016年10月1日オープン。東十条に本店、田端に2号店（休業中）のある「光らーめん」の姉妹店。営業時間が不明でしたが、思い切って行ってみることに。 

2015年11月7日、荒川遊園地前の新店「麺処 富士松」へ。


2015年10月21日オープン。しらけんさんとぼぶさんの記事で知った店。なんでも、飯田商店の将太さんのお友達だそうな！そうとわかれば、最優先で訪問w

2015年10月15日、町屋の新店「中華そば 虎桜（こざくら）」へ。


2015年9月15日オープン。中華そばとつけそばのお店。場所的にいつでも行けると思って、かえって後回しにしてました。昨日の試食会の後しらけんさんに猛プッシュされて、急遽プライオリティを上げて訪問することにw

2015年8月22日、日暮里の新店「旨辛つけ麺 多伊夢」へ。


2015年8月24日オープン。8月19日～22日までプレオープン。やきとり多伊夢 竹ノ塚店の新業態店。オープンから3日間は、「旨辛肉つけ麺」830円を500円で提供！ワンコインセール中は混雑するのと、売切れ早仕舞いもあるかもってことで、プレ中に訪問。

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#多伊夢

2014年1月14日、日暮里舎人ライナー赤土小学校前駅最寄りの新店「つけ麺 らーめん まる文」へ。
2015年1月9日オープン。

「赤土小学校前駅」ってどこ？ッて感じで行きそびれてましたが、西日暮里から一駅で、しかも町屋からも徒歩10分位って事が判明。ってことで、遅まきながらアプローチ＾＾；

2014年11月17日、本日オープンの新店「東京天ぷらつけ麺 天丸」へ。
天ぷらとつけ麺が同時に楽しめる、とてもユニークなお店。天ぷら好きとしては、とても 気になり早速訪問w

2014年9月30日、日暮里の「California Fusion」へ。
2014年8月19日オープン。欧風菓子サブロンの店主氏が東池袋大勝軒のもりそば大好きで、山岸マスター公認のレシピで、自家製麺によるお土産つけ麺を提供。アド街でも紹介されて、一時話題となったのは4年位前でしょうか？

そんなマスターの大勝軒好きが高じて、洋菓子店の裏口で、ついにつけ麺専門店をオープン！「サブロン」の洋菓子やお土産つけめんは未食ですが、洋菓子屋さんの自家製麺に興味があって、一軒フラれた後で訪問＾＾；

2013年12月15日大安、本日オープンの新店「ラーメン屋 トイ・ボックス」へ。

与ろゐ屋＠浅草他各店で修業を積んだガイキチさんこと山上さんが、満を持して独立開業！路面店オープンに先立ち、やまらぁ＠人形町、晴＠入谷、鶴若＠三ノ輪で「ガイ・キッチン（仮）」として不定期に間借り営業を行っていましたが、いよいよ待望の自店舗オープンの日が来ました！間借り営業にはタイミングが合わず行けませんでしたが、初日にお祝いに駆けつけました(^^)/

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#トイボックス

2013年9月18日、三ノ輪の新店「朱鳶（あかとび）ラーメン」へ。

2013年7月13日オープン。広島県福山市に本店のある尾道ラーメン専門店「朱鳶ラーメン」の東京進出店。本格的な尾道ラーメンを提供するらしいと聞いて、気になって訪問！

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#朱鳶ラーメン

2013年4月30日、三ノ輪の新店「田川 黒大八（KURO DAi YA）」へ。

2013年4月26日オープン。場所は、近所へ移転リニューアルオープンしたらぁ麺 あんどの跡地。極濃麺家初代 一本氣のFBページによると、弟子の方が出した店だそうです。それは気になると、会社帰りに訪問！

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2013年2月19日、日暮里の新店「めん処 羽鳥」へ。

2013年2月6日オープン。しらけんさんとこで見てちょっと気になってましたが、somenmanさんが絶賛していたので、プライオリティを上げての訪問ｗ オープン日はどこの情報サイトにも載ってなかたので、店主さんらしき方に聞いちゃいました＾＾；

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2013年2月6日、三河島の「二代目 にゃがにゃが亭」へ。

「花の季」の「寒仕込み味噌」を使って各店が創作メニューを競うイベント「蔵出し味噌2013」実施中。

先日七彩＠TRSで「根菜と蔵出し味噌の煮込み麺」を、くろ喜＠秋葉原で「鶏味噌ごぼう和えそば」をいただいて、どちらも美味しく感激！あまり限定には惹かれない方ですが、「花の季」のおいしい味噌を使った他のメニューも食べてみたくなり、にゃがりにｗ

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2012年10月3日、本日オープンの新店「RAMEN 1/20 にじゅうぶんのいち」へ。

店主の佐藤さんは山頭火出身。しかし創るラーメンは、山頭火とはまったく異なる淡麗な鶏塩清湯。

今日まで17:00までの営業という錦糸町の新店にフラれて、リカバリにこちらへ訪問。事前情報無しでの訪問でしたが、来て良かった！凄旨で感動してしまいました！ヽ(^o^)丿

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