2025年4月3日一粒万倍日・寅の日のW吉日、本日オープンの新店「ます家」へ。

白倉直弥店主は、「二代目武道家」の流れを汲む超濃厚スープの名店「麺家 紫極」（さいたま新都心本店・大泉学園店）出身。

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#家系

2025年2月11日、谷塚の新店「麺Laboタイガー＆ドラゴン 谷塚店」へ。

2025年2月4日オープン。宇都宮に本店のある「カラシビ味噌ラーメン専門店」の首都圏進出店。「カラシビ」は、「鬼金棒」が商標を取得してますが大丈夫でしょうか！？「創作麺ひとすじ」の後こちらへ。

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#味噌

2025年1月18日、草加の新店「麺場酒場 新～あらた～」へ。

2024年11月14日大安にオープン。夜は居酒屋使いも出来る味噌ラーメンと油そばのお店。昼に200gx4杯を2人でシェアしてそれだけでお腹いっぱいになり1軒で撃沈しましたが、夜になり小腹が空いたのでそういえば未訪だったこちらへ。

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#味噌

2024年9月7日、草加の新店「つけめん さなだNNS（Neo Nostalgic Style）」へ。

2024年9月6日（大安）～8日プレオープン。9月10日グランドオープン。「さなじファイナル」からのリニューアル。昼は「船橋大勝軒あかつき」に、夜はこちらへ。

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#さなだ

#つけ麺

#浅草開化楼

2024年9月6日、草加の新店「麺屋 とき坊」へ。

2024年8月26日大安にオープン。朝5:30から営業する朝らーめんがいただけるお店。

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#鯛出汁

#塩

2024年8月9日本日オープンの新店「栄龍軒 YATAI STYLE」へ。

創業23年、丸長のれん会加盟店、獨協大学前「荻窪らーめん 栄龍軒」の支店。『「栄龍軒」のラーメンをもっと気軽に、もっとカジュアルに。』というコンセプトのお店。

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#栄龍軒

#担々麺

2024年3月9日大安、本日グランドオープンの新店「さなじファイナル」へ。

「つけめん さなだ」2号店の「まぜそば さなじ」が業態転換リニューアル。3/8プレオープンワンコインセール実施。3/9-10次回使えるまぜそば・ラーメン無料券プレゼント（枚数限定）昨日のプレオープンに向かいましたが、寸前で売切れ終了。翌日のグランドオープンへ、この日3軒目ですがリベンジにw

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#さなだ

#まぜそば

#浅草開化楼

2023年10月8日、草加の「まぜそば さなじ」へ。

オープン直後以来2度目。先日空き巣に入られて金庫を持ち去られたそうで、本当にお気の毒としか。早く犯人が捕まりますように！ほんの微力ながら応援に立ち寄り。

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#さなだ

#まぜそば

#浅草開化楼

2023年9月13日、谷塚の新店「顎で喰らえ ラウンドワン草加店」へ。

2023年8月1日オープン。春日部の富士丸系「顎で喰らえ」の2号店。田原町の新店で売切れ終了に遭遇、そういえばと、駅から遠くて行きそびれていたこちらでリカバリ。

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#顎で喰らえ

#自家製麺

#富士丸系

2023年６月21日、獨協大学前の新店「麺や 旬香（しゅんか）」へ。

2023年6月20日プレオープン開始。「麺処 夏海」出身店主さんによる独立店。

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#菅野製麺所

#塩

2022年1月28日、獨協大学前の新店「らーめんの店 38-sanpachi-」へ。

2023年1月7日オープン。閉店した「38 NOODLE KITCHEN」が同じ場所で復活リニューアルオープン。「中華蕎麦 柳」→「中華そば 須紗」の後こちらへ。

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#煮干

#自家製麺

#無化調

2022年10月26日大安、本日オープンの新店「まぜそば モダン」へ。

関西の「モダン焼き」風まぜそばではなく、「グリルチキンと新鮮野菜がメインのNewスタイルのまぜそば専門店」。6月に「まぜそば さなじ」がオープンした草加にまたまたまぜそばの注目点が登場。

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#まぜそば

#浅草開化楼

2022年9月1日、本日オープンの新店「らぁ麺あさひ」へ。

9/1〜9/2の2日間、らぁ麺、つけ麺、まぜそばワンコインセール実施。早終いが心配されましたが、ままよと凸撃。

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#醤油

#菅野製麺所

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#さなだ

#まぜそば

2022年2月17日、谷塚の新店「鶏白湯そば 江むら」へ。

2022年2月10日、仏滅ですが一粒万倍日にオープン。神戸ミュシュランビブグルマン・食べログ アワード受賞店を手掛ける会社によるプロデュース店。

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#鶏白湯

#ENISHI

花月嵐で昨年12月の醤油らぁ麺に続き、飯田商店とのコラボ第2弾「しおらぁ麺 -新たなる扉-」がスタート。

無化調淡麗塩らぁ麺を、全国200店舗以上のフランチャイズチェーン店で提供するとか無謀としか思えませんが、「挑戦しかない」という将太君と花月嵐スタッフのチャレンジに拍手とエールを👏

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#飯田商店

#花月嵐

#塩

2021年10月2日、草加の新店「麺や ながれもの」へ。

2021年9月21日仏滅にオープン。旬肴居酒屋 味人～Ajito～がランチタイムに始めたラーメン専門の二毛作店。麺屋 桐龍＠久喜の後こちらへ。

2021年10月5日、新田の新店「麺家 GOOD LUCK 総本店」へ。

都内の有名な家系で修行された店主さんによるお店とか。

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#家系

2021年2月13日、草加の新店「麺屋 なが尾」へ。

2021年2月8日オープン。無化調淡麗らーめんのお店。

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#淡麗

#清湯

#醤油

2021年1月17日、新田の新店「らーめん かどまる」へ。

2020年12月3日オープン。野菜が自慢の味噌ラーメンみたいな豚骨醤油ラーメン店。麺通 幹づ記＠幸手の後こちらへ。

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#豚骨醤油

2020年5月6日、新田の新店「ラーメン ちょい呑み 鶏桜」へ。

2020年5月2日オープン。絶品唐揚げとイートインのラーメンが人気のからあげ 鶏桜＠一ノ割が移転、ラーメン専門店へリニューアル。ラーメンは1度だけでしたが、唐揚げは何度もテイクアウトしたお馴染みのお店。気になって買い物ついでに足を延ばしてみました。

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#鶏白湯

#鶏桜

あの「蒙古タンメン中本」でも遂にお持ち帰りラーメンが始動。カップ麺ぢゃない蒙古タンメンが自宅でいただける「Iと誠」辛衛隊のドリームズカムトゥルー！

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#中本

#テイクアウト

#激辛

#おうち時間ラーメン

2020年2月19日、。創価の新店「麺屋ざぶとん」へ。

2020年1月20日オープン。2019年7月27日にオープンした焼き肉ざぶとんがランチ限定でラーメンの提供をスタート。ふと目に入った画像が思いの外ナイスなビジュアルで、速攻プライオリティアップ。

2020年2月5日、新田の新店「麺や わらすこ」へ。

2019年12月6日オープン。カフェのようなスタイリッシュなショップでデザートの自家製スイーツが美味しいラーメン店。来人＠八潮でまさかの臨休に遭遇した後、リカバリにこちらへ。

2019年10月26日、獨協大学前の新店「らーめん良二」へ。

2019年10月15日オープン。あっさり清湯醤油ラーメンのお店。火曜定休の情報がなく10/22に行ってフラれの1回。松戸富田麺桜＠新松戸→さなだ＠北千住の後、もう1軒もう1杯とこちらへ♪

2019年8月29日、新田の新店「Life is beautiful らぁ麺&Cafe'bar」へ。

2019年8月8日オーブン。店主はケツメイシの大ファンで、店名はケツメイシの「ライフイズビューティフル」からネーミング。
私的には涙腺崩壊涙ダダ漏れのイタリア映画「ライフ・イズ・ビューティフル」からと早とちり。後でケツメイシと知ってなるほど！

2019年7月31日、草加の新店「担々麺atとなりのあじと」へ。

2019年7月14日オーブン。親子丼と煮込みハンバーグ専門店「となりのあじと」が担々麺専門店へ業態変更。久々の担々麺なので楽しみ！

2019年7月11日、草加の新店「真鯛らーめん 麺屋鯛鯛」へ。

2019年7月5日オープン。宇和島産鯛を使用した無化調鯛ラーメンのお店。本日オープンの下板橋の新店に向かうも、70人の行列というツイートを見てUターン。こちらが間に合いそうだったので向かってみました。

2019年5月18日大安、本日オープンの新天「麺匠 きくち」へ。

住吉のきくちが移転オープン。この日3軒目に訪店w

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#きくち

2019年3月14日、獨協大学前の新店「中華そば 煌星（きらぼし）」へ。

2019年3月7日オープン。清湯系のニューフェース。22:00頃閉店との情報で、間に合うか微妙でしたがままよと突撃w

2019年2月19日、草加の新店「中華食堂 一路 草加店」へ。

2019年1月31日オープン。公式HPの更新漏れでフラれて、朝5時までやってるお店でリカバリw

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#一路

2018年12月23日、草加の新店「洋食ラーメン BUONO!」へ。 

2018年12月16日オープン。カジュアルイタリアンの「italian NAHOH」にて、日曜昼にラーメンの提供を開始。イタリアンレストランが提供するラーメンに興味津々で、パリ橋＠春日部の後こちらへw

ちなみに年末年始の営業ですが、元々日曜昼のみの営業で今回曜日の並びがいいため、次回は12/30、その次は1/6で年末年始無休！？カレンダー通りだそうです。 

2018年6月19日、新田の新店「豚骨ラーメン あいざわ屋」へ。

2018年6月1日オープンの豚骨ラーメン専門店。夜遅くなった時用にキープしてましたが、ここに来て遂に発動w

2018年3月1日、草加の新店「平九郎R 草加店」へ。

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#平九郎R

2017年8月26日、草加の新店「ちゃんぽん麺 十々家（ととや）」へ。

2017年6月頃オープン。新店では珍しいちゃんぽん専門店。馬子禄 牛肉面＠神保町→薫堂＠御徒町の後、まだ少し時間とお腹に余裕があったのでこちらへw

2017年1月20日、本日オープンの新店「麺屋 民のかまど」へ。


「独学流ラーメ -草加の陣-」が、屋号・メニューを一新してリニューアル（店主さんに確認済）。FBでは、「創作麺処 民のかまど」になってますが、表記の揺れの様です（未確認）。

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#民のかまど

2016年11月13日大安、本日スタートのニューブランド「NOODLE LOUNGE 醤〜HISHIO〜」へ。


NOODLESTOCK鶴おか＠松原団地の日曜日限定で、従来の鶏白湯とは異なるあっさりとした醤油味のネクストブランドを始動。鶴おかの端麗清湯に興味津々！

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#鶴おか

2016年7月27日、谷塚の新店「独学流らーめん -草加の陣-」へ。


2016年7月6日オープン。7月18日祝日に訪れたら臨休に遭遇。駅から遠くて行きづらいですが、今回ようやくリベンジw

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#民のかまど

2016年7月18日、草加の新店「なかむら家 本店」へ。

2016年6月17日オープン。家系・自家製麺・浜松餃子・カレーのお店。駅から遠いのと資本系の感じがして、優先順位を下げてました。

この日、谷塚駅約1.3kmの新店に向かうも臨休に遭遇。それではと、リカバリに約3.1km離れたこちらへ。ギラギラ太陽の真夏日でしたが、全工程徒歩移動っすw

2016年6月2日、本日オープンの新店「Φve ふぁいぶ」へ。


草加の「麺座でん あねっくす 松原団地店」が、屋号を変えてリニューアルオープン。ってか「麺座でん annex」（通称「でんあね」）は、草加店のみ既訪で、松原団地店はうっかり未訪でした(^^ゞ 「麺座でん」も「でんあね」も懐かしなぁって、感慨にふけりながら立ち寄ってみることにw

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#麺座でん

2015年11月27日、本日オープンの新店「ラーメン 鷹の眼」へ。


千里眼＠東北沢の系列店。昨日オープンの新店で1杯食べた後、オープンセール中だし夜も遅いんで終了してそうと思いつつ、場所確認のつもりで足しより。と思ったら、やってたんでラッキーとそのまま入店w

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#千里眼

#鷹の目

2015年11月20日、本日オープンの新店、「優勝軒 草加店」へ。


こうじグループの新店がまた一軒誕生w オープン日から3日間日替わりメニューをワンコイン500円で提供！新宿で、本日オープンという情報の店に行くもフラレて、やはり本日オープンのこちらでワンコインセールと言うことなど知らずにリカバリを敢行w

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#優勝軒

2015年11月17日、松原団地の新店「中華そば 馥（かおる）」へ。


2015年11月11日オープン。あまりにも類似点が多いので会計時に「田中そば店の支店か、ご出身ですか？」と聞いたところ、やはり「田中そば店」で修行後独立だそうです！そうとは知らずに、「馥」って、なんて読むのか気になって訪問w

2015年10月24日、草加の新店「麺と鍋 新宿SARAI」へ。


2015年10月23日オープン。草加VARIE（ヴァリエ）内のフードセラー - 2に誕生したもつ鍋と鶏白湯ラーメンの専門店。この日はいむる珈琲店からスタートして昼3杯いただいた後、中休みを取って休憩後、夜の部はこちらへw

2015年8月5日、本日オープンの新店「蒙古タンメン 中本 草加店」へ。


上板橋本店・西池袋店・東池袋店・新宿店・渋谷店・品川店・目黒店・御徒町店・高田馬場店・吉祥寺店・町田店・大宮店・川崎店・亀戸店・秋津店（順不同・閉店した店舗を除く）に次ぐ、中本16番目の店舗。埼玉県では、大宮店に次ぐ2店舗目。品川店近藤店長の独立店舗だそうです。

個人的にはダントツに行きやすい中本の出店にベリーハッピーw ってことで、さっそく訪問！

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#中本

2015年6月27日、草加の新店「中華そば こむぎ食堂」へ。


2015年6月6日オープン。中華そば こむぎ＠越谷の支店。店主さんは、大和製作所のラーメン学校卒業。同校を卒業したお店は、潮＠淡路町や六感堂＠池袋とか。って事で、旨さは保証付きw

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#こむぎ

2015年5月12日、草加の新店「ラーメン 遊心」へ。


2015年5月11日オープン。黄色い看板に黒い文字の店名は、まるで二郎インスパイアのようですがそうではく、鶏白湯の専門店。黄色＋黒は、注意喚起カラーってことで、目立ち度はバツグンっすね！台風6合が迫っているため、遠出を避けて近場で夕餉をw